19 agosto, 2016

Cerveja Amstel chega ao mercado de Brasília


A cerveja Amstel finalmente chegou em Brasília e eu estive na festa de lançamento, onde a cerveja foi harmonizada com petiscos de boteco, ficando a música a cargo de grupo de Chorinho. 

 

Criada em 1870, às margens do rio de Amstel, em Amsterdã, na Holanda, a receita europeia da cerveja é produzida com ingredientes naturais, sem aditivos. Como resultado, uma bebida leve e com teor alcoólico de 4,6%.  A cerveja é do tipo lager, ou seja, quando a fermentação acontece em temperaturas mais baixas. Além disso, a Amstel é a cerveja com maior quantidade de malte em sua categoria. Resumindo: é aquele cerveja pra gente tomar bem geladinha!


Em 1968, a marca se uniu à HEINEKEN, tornando-se extremamente popular. Atualmente é a quinta maior marca de cerveja do mundo e está presente em mais de 90 países, incluindo o Brasil.  

 

O produto chega ao mercado brasiliense nas embalagens lata 350ml, lata 473ml, lata 269 ml e  garrafa 600ml descartável ou retornável. Os formatos poderão ser encontrados na opção individual ou pack com 12 ou 24 unidades (600ml retornável).


O que me chamou atenção nessa cerveja é que ela tem a qualidade de uma cerveja Premium (como a Hineken), mas com um precinho mais amigo. Falou a nossa língua!



16 agosto, 2016

Al Mare Salvador Shopping

Para quem me acompanha há mais tempo sabe que eu sempre fui frequentadora assídua do Al Mare nas minhas idas a Salvador, mas ainda não tinha visitado a casa desde que o chef  Ricardo Brito havia assumido o comando. Ricardo integrou a equipe do restaurante quando ainda era estudante e foi discípulo do antigo chef Fabrício Lemos, que apresentou a gastronomia contemporânea à Bahia na sua melhor essência.
Minha dúvida era: Seria Ricardo capaz de imprimir a sua própria marca no cardápio?
Numa visita um tanto apressada optei por um menu promocional da casa e já de entrada provei a Vinagrete de polvo com banana da terra e caju - Que delícia! Polvo no ponto exato e os ingredientes baianos reinando na preparação.


Como prato principal fui de Moquinha de surubim com arroz de coco, farofa de pão e banana da terra.O molho estava um escândalo de bom! Sabe quando a gente come tudo que raspa o prato? Fui eu com essa moqueca...


De sobremesa o chef me serviu o Mix de sobremesa da casa que poderia ser descrito como uma obra de arte. Pudim na textura perfeita, contraste com o morango mais ácido, sem contar a apresentação impecável.
Deu dó desmanchar, mas comi toda!



Por fim, as minhas dúvidas se dissiparam... Dei uma boa olhada no cardápio e vi que, apesar de ter aprendido bastante com Fabrício, Ricardo Brito já possui personalidade suficiente para suas criações. 



Eu fiquei muito feliz com esse crescimento de um rapaz que eu conheci há alguns anos já muito atento e cheio de sede de aprender. O resultado não poderia ser outro...

12 agosto, 2016

Aula mistura culinária e conversação


Imagine poder aprender a cozinhar e ainda praticar o inglês? Esta é a proposta da primeira edição do Cooking Sessions, promovido pela Casa Thomas Jefferson, uma experiência gastronômica diferente, com uma aula toda na língua inglesa. A atividade acontecerá dia 20 de agosto, das 19 às 22h, na cozinha do Royal Tulip Brasília Alvorada Hotel, e quem faz as honras de professor é o renomado chef Lui Veronese, responsável pelo restaurante Cru – Balcão Criativo.

Será um momento de por literalmente a mão na massa, com muita descontração e interatividade, preparando junto com o chef pratos consagrados da culinária internacional. E é claro que ninguém vai resistir e degustar as delícias feitas durante a aula.

Para participar não é necessário ser aluno da Casa Thomas Jefferson, mas é destinado apenas a adultos e recomenda-se pelo menos fluência intermediária no idioma. As inscrições para as 30 vagas disponíveis podem ser feitas no site http://thomas.org.br/cookingsessions. O investimento é de R$ 270 (em até 5vezes). 


Cooking Sessions with Lui Veronese

Data: 20 de agosto

Horário: 19 às 22h

Local: SHTN Trecho 1 Conjunto 1B - Royal Tulip Brasília Alvorada Hotel

Classificação indicativa: 18 anos

Inscrições: http://thomas.org.br/cookingsessions

Informações: (61) 3442-5500


09 agosto, 2016

Empório da Papinha - Brasília


O Empório da Papinha completou 3 anos em Brasília e para comemorar, no dia 13 de agosto, haverá o lançamento da nova linha de alimentos, a Emporinho, composta por comidinhas completas e balanceadas, para crianças acima de um ano, como: risoto de carne com abóbora, carne com legumes, arroz com espinafre e feijão preto, dentre outras.

A festa começará cedo. Às 9h30haverá um delicioso café da manhã saudável com Bento Kids (Evelyne Espaço Ofugi) e dicas de como fazer um lanche saudável. Eu sou super fã dontrabalho da Evelyne e vale a pena vocês irem conhecer!

Já às 10h começará uma aula de estimulação para bebês com o Programa Bebês Brilhantes (a aula será dividida em duas partes de acordo com a idade do bebê). E, logo após, todos poderão se deliciar com uma degustação de produtos do Empório da Papinha e da Nutrifresh.

À tarde, a partir das 15h, haverá slingada com as Las Cholitas, uma aula de espaço sling dance do Programa Dani Rico. Às 16h, uma palestra com o dr. Antônio Pires - Pediatra - sobre os benefícios do uso do sling para aliviar as cólicas e desconfortos do bebê.  Para finalizar, um pocket show com a blogueira Juliana Matos. 

Resumindo: um super evento, né pessoal?

Ah, e todos que participarem ainda concorrerão a 3 kits com produtos Empório da Papinha, Nutrifresh, BsB Memo, Acervo XXI e Mensalidade do Programa Bebês Brilhantes!

 Quem animou?

 

Empório da Papinha

CLN 303 Bloco A Loja 16 - Asa Norte

Tel: (61)3526-6875

Brasília - DF

06 agosto, 2016

Primeiro Mercato dello Piccolo - Brasília


O Chef Ville Della Penna abrirá sua casa, a Piccolo Emporium, para o primeiro Mercato dello Piccolo: uma feira Slow Food com produtores de queijos, pimenta e doces, entre outros.

A ideia é reproduzir a atmosfera bucólica das tradicionais feiras livres da Itália, berço do movimento Slow Food, onde os visitantes têm acesso aos produtos orgânicos e artesanais, cujo processo de produção valoriza a qualidade em detrimento ao industrializado.

Será um evento voltado para toda a família e acontecerá no sábado, 06/08, a partir das 11h, na área externa do restaurante. Estão previstas diversas atrações culturais e de entrenimento.

Além do consagrado cardápio, repleto de delícias da culinária italiana, o Chef Ville Della Penna convidou Tadeu Vasconcelos, da Harmonize Carnes Nobres, para prepararem a 4 mãos, a Grigliata Mista, um processo de cozimento típico da Sicilia – ilha da Velha Bota, no qual frutos do mar, carnes e legumes são preparados à brasa de lenha. 


Serão servidos quatro tipos de prato em porções individuais:

•         Shoulden Beef Angus – Acompanhado de polenta com gorgonzola

•         Lagosta com camarão – Acompanhado de pirão de peixe 

•         Costela de cordeiro – Acompanhado de polenta com gorgonzola 

•         Legumes – Acompanhado de polenta com gorgonzola

O custo por porção é de R$ 35,00. O evento tem o apoio da Aliança de Cozinheiros Slow Food e do Slow Food Cerrado.

 

Mercato dello Piccolo

Piccolo Emporium

Endereço: 209 Sul, Bloco B, Loja 35

Telefone: 61 3323 5321

Sábado, 06/08, das 11h às 18h


04 agosto, 2016

Dindin do Cerrado


Tem coisas que são mais que alimentos... São uma volta à infância, a algum momento feliz ou nos lembra alguém especial. Esse é conceito de  comfort food! Lá em Salvador chamamos de geladinho, no Rio de sacolé e também já ouvi chamarem de picnic.Aqui em Brasília é din din.
Quando conheci o Din Din do Cerrado  me veio à mente todas essas lembranças boas e eu já fiquei doida para provar. 
O atendimento foi bem atencioso e quando eu recebi aquele isopor recheado de dindin meu coração foi só alegria!...
Os din dins são super cremosos e com sabor bem marcante dos ingredientes. Ou seja, é sem miséria! rsrsrs
No dia em que encomendei fui com a família assistir um show no parque da cidade. Nem precisa dizer que foi uma delícia, né?
Olha aí o cardápio deles com os preços (super amigos):


Para pedidos procurem a Evellin através do telefone (61) 99939-1728.
Eu já estou doida por uma festa para encher as crianças de din din! 

03 agosto, 2016

Horta in Casa - Brasília


Semana passada experimentei pedir vegetais orgânicos em casa. Eu não sou muito paranoica com isso, senão acho que a gente não vive, mas não resisti à facilidade da Horta in Casa.
Escolhi algumas coisas que gostamos em casa, fiz um pedido pequeno e olha... Adorei!
Qualidade ótima, atendimento simpático e eu já quero aderir.
Ah, outra coisa que me preocupei era se os vegetais iriam estragar mais rápido, mas não, o que eu não usei ainda está super conservado.
As entregas são terças, quintas e sábados. Para clientes fixos não cobram taxa de entrega. Legal, né?


Fica a minha experiência de dica para vocês.

02 agosto, 2016

Mesa ao Vivo Brasília 2016


O Distrito Federal receberá nos dias 17 e 18 de agosto a quarta edição do Mesa ao Vivo Brasília. Promovido pela revista Prazeres da Mesa, o evento acontecerá em parceria com congresso da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), no Centro Universitário IESB. Durante os dois dias o público terá acesso a uma programação completa que inclui aulas, palestras, jantares, sessões de degustação e cozinhas montadas para o desempenho de profissionais convidados. Serão cerca de 20 atividades diárias em torno do tema “Brasília, por um Brasil melhor. A revolução começa na cozinha”. 

Os chefs Renata Vanzetto (Marakuthai - SP), Morena Leite (Capim Santo – SP), Vitor Sobral (Tasca da Esquina - SP) e o empresário Arri Coser (NB Steak e Maremonti - SP) são presenças confirmadas no evento. Um dos pontos altos será a apresentação da chef Ana Luiza Trajano, do Brasil a Gosto, que ministrará a aula “Ingredientes: empreender e acreditar. Prato: um Brasil que vai dar certo” ao lado de sua mãe Luiza Helena, empresária que comanda a rede de lojas Magazine Luiza.
Representando a cozinha local estão: Agenor Maia (Olivae), Lui Veronese (Cru Balcão Criativo), Leandro Nunes (Jambu), Eduardo Sedelmaier (O Realejo), Vini Ferreira (D’Lurdes), Ville Della Penna (Piccolo Emporium), Ana Paula Jacques (Slow Food), Dudu Camargo (Dudu Bar Lago), Renata Carvalho (Ancho Bistrô de Fogo), Claude Capdeville (Toca do Chopp), Gil Guimarães (Baco Pizzaria), Rodrigo Almeida (Respeitável Burger), Mara Alcamim (Universal Diner), Sebastian Parasole (Coordenador Geral de Gastronomia do IESB), Tonico Lichtsztejn (Bar 400quatrocentos), Marcello Piucco (El Negro), Ian Baiocchi (Iz Restaurante), André Castro (Authoral Cozinha), André Batista (Oinc Bar) e Ramiro Bertassin (chef executivo do B Hotel Brasília)

Além da grade de aulas, também faz parte do evento o Jantar Magno – momento em que um restaurante local recebe chefs convidados para executarem um menu especial. Em Brasília, no dia 17 de agosto, a chef Mara Alcamim recebe na cozinha do Universal Diner os chefs Renata Vanzetto, Vitor Sobral, Morena Leite, Leandro Nunes, Lui Veronese e Renata Carvalho. 

Sobre Mesa ao Vivo 
Quem participar do “Mesa ao Vivo Brasília” poderá assistir a construção da principal publicação de gastronomia do Brasil. Toda a programação oferecida ao público se transforma em material editorial pelas mãos e lentes dos repórteres da revista Prazeres da Mesa, concluindo assim, in loco, uma publicação especial que irá às bancas logo após o evento.  A inscrição para o Mesa Ao Vivo Brasília pode ser feita pelo site: www.mesaaovivobrasilia.com.br

Serviço:
Mesa Ao Vivo Brasília: 17 e 18 de agosto
Telefone para informações: (11) 3023-5509

Valores: 
Ingresso 1 dia – R$ 116
Ingressos 2 dias – R$ 176 

Jantar Magno
Universal Diner
17 de agosto – às 20h30
 R$ 240,00 - 100 lugares 
Chefs: Mara Alcamim, Renata Vanzetto, Vitor Sobral, Morena Leite, Leandro Nunes, Lui Veronese e Renata Carvalho
Endereço: 210 C 18 - SHCS, Brasília - DF

26 julho, 2016

Restaurante Universal renova cardápio do brunch

O nome, brunch, é uma junção das palavras em inglês “breakfast” e “lunch”, que significam café da manhã e almoço. É uma refeição que eu, particularmente
O Universal (210 Sul), que já tem o brunch como uma tradição, aos sábados, das 9h às 12h, acaba de renovar o cardápio do serviço. Um dos menus, já servido pela chef Mara Alcamim, foi batizado de Brunch New York City. Composto por café espresso ou cappuccino, suco de laranja, 2 pancakes, 2 ovos caipiras, queijo frescal caseiro, bacon, bolo do dia, brioche com manteiga e geleia da casa, ele sai a R$ 44,00 por pessoa. É tanta comida que eu geralmente peço uma bebida quente a mais para o marido e divido a refeição com ele. 

A novidade é o Brunch Universal, composto por café espresso ou cappuccino; suco de laranja; omelete recheada com muçarela de búfala, tomate cereja e manjericão; brioche com salmão fresco, queijo de cabra Boursin e dill, também à R$ 44,00 por pessoa. Esse eu conheci no sábado, mas já me apaixonei porque eu sou doida por salmão defumado...
Todas as porções são realmente bem servidas. Além disso, os ingredientes são escolhidos a dedo, como o ovo caipira, e todos os demais produtos, feitos no próprio restaurante, desde o pão até a geleia de frutas vermelhas, os queijos (sim, eles fazem queijo!) e o bolo de fubá cremoso. Este último é uma receita de Dona Neném, mãe da chef Mara Alcamim. Fala se não é um encanto?
Nos sábados pela manhã, o mezanino da casa fica reservado ao público interessado em saborear os dois menus fechados ou as opções à la carte, para quem deseja incrementar os cardápios ou fazer a própria combinação. Entre as opções extras estão brioche caseiro com manteiga e geleia (R$ 9,00); copinho de frutas vermelhas com chantilly e coco (R$ 15,00); ovos e bacon (R$ 15,00); omelete com muçarela de búfala, tomate fresco e manjericão (R$ 25,00); brioche com salmão, queijo de cabra e dill (R$ 25,00); escondidinho de ovo caipira e bacon (R$ 25,00); pancakes & syrup (R$ 19,00).
Para beber, há opções quentes e geladas: café espresso (R$ 6,00); cappuccino (R$ 9,00); mocaccino (R$ 9,00); chocolate quente belga (R$ 9,00); chá de hortelã (R$ 8,00); Mimosa (coquetel de espumante com suco de laranja), a R$ 25,00; e Virgem Mary (suco de tomate temperado, sem álcool), a R$ 15,00.
Tudo de COMER REZANDO!

Brunch Universal 
Aos sábados, das 9h às 12h. 
CLS 210, Bloco C, Loja 18, Asa Sul, Brasília-DF; (61) 3443-2089.


Oficina Pequeno Chef no Rubaiyat Brasília


Rubaiyat Brasília prepara mais uma edição do Pequeno Chef!
A oficina culinária, voltada para crianças de quatro a dez anos, é uma ótima oportunidade para os pequenos aprenderem um pouco sobre o mundo da gastronomia com deliciosas receitas. O workshop ocorre no próximo sábado (30/7), às 10h.   
As crianças vão colocar a mão na massa em um dia de chef de cozinha e aprenderão a preparar panqueca salgada, espetinho misto e churros, tudo com a ajuda do chef Roberto Felizardo, responsável pela cozinha do Rubaiyat Brasília. Ao fim da manhã, o restaurante distribuirá certificado de participação e um brinde exclusivo.
A inscrição custa R$40. O valor será revertido em consumo caso a família almoce no restaurante no dia. O kit com avental e luvas (R$30,00) é opcional.  As vagas são limitadas e as inscrições podem ser feitas pelo telefone (61) 3443-5000

Endereço: SCES Trecho 1, lote 01 A
Horário de Funcionamento: De segunda a sábado: das 12h às 0h30
Domingo: somente almoço até às 18h