19 julho, 2017

Panelas da Casa 2017


O Panelas da Casa chega a sua 5ª edição com novas casas participantes e traz de volta o sucesso das oficinas gastronômicas realizadas no Terraço Shopping. O evento, genuinamente brasiliense, acontece de 25 de julho a 13 de agosto, na capital federal: são 20 dias de muitas experiências e sabores.

Nesta segunda edição de 2017, participam 15 marcas em 22 endereços, sendo que três casas, se juntam ao grupo, participando pela primeira vez: Casa de Madeira Restaurante e EmpórioC’est La Vie Bistrô & Creperia e Leo Cozinha Contemporânea. O evento, que tem como proposta valorizar a gastronomia e a produção local, segue a mesma filosofia, oferecendo menus completos, criados especialmente para a ocasião, com entrada, prato principal e sobremesa, a um preço bem convidativo (R$49 – por pessoa – almoço e/ou jantar).

O festival está cheio de novidades, com pratos de dar água na boca. Vamos começar o tour? Participam: Belini Café – The Coffee ExperienceBelini Pães & GastronomiaBhumi Cozinha Orgânica e SaudávelCafé SavanaCantucci BistrôCarpe DiemCasa de Madeira Restaurante e EmpórioC’est La Vie Bistrô & CreperiaEl Paso, Empório ÁrabeGenghis KhanJamón JamónLeo Cozinha ContemporâneaNossa Cozinha Bistrô e Veloce.

O grande objetivo de valorizar os fornecedores da região se consolidou em parcerias com produtores locais, que fornecem os ingredientes para elaboração dos pratos.  

Mais uma vez, a cervejaria Colombina, patrocinadora oficial do evento,  harmoniza suas criações com os pratos do festival. Cada menu foi cuidadosamente harmonizado com um dos rótulos da marca, que será sugerido por R$18,90, mesmo valor das edições anteriores. O que vai garantir uma experiência única e completa para quem passar por uma das casas do Panelas.

E tem mais coisa boa! Dentro do mesmo espírito de união que move a confraria, o Panelas da Casa - em parceria com o projeto Bandoneón e Terraço Shopping - realiza oficinas gastronômicas gratuitas durante o período do festival. O projeto Bandoneón, do gastrônomo argentino Sebastián Parasole, envolve educação, comida, solidariedade e empreendedorismo. A ideia do veículo itinerante e sustentável, que funciona como uma cozinha móvel, é a de poder levar a gastronomia àqueles que buscam informação.   

 

Confira os menus completos: 

Belini Café – The Coffee Experience – 114 Sul

Almoço e Jantar

Entrada:

Couvert Belini Café (pães artesanais, acompanhado por pastas de azeitona preta e alho)

Principal:

Picadinho de Abóbora (Cubos de filé mignon suíno, acompanhados por purê de abóbora e farofa caseira)

Sobremesa:

Castanha Dulce Espresso (sorvete em cama de castanhas carameladas ao doce de leite banhado com café espresso da casa)

Harmonização: Colombina IPA

 

Belini Pães & Gastronomia – 113 Sul

Almoço e Jantar

Entrada:

Cestinhas com salpicão de vegetais (massa filo em formato de cestinhas recheadas por salpicão de vegetais ao toque de pimenta do reino)

Principal:

Beef de Chorizo Angus ladeado por risoto de parmesão e vinho branco (corte Angus especial com risoto de parmesão, vinho branco e tomate cereja)

Sobremesa:

Cartola de banana (fatias grossas de queijo coalho com lascas de bananas fritas ao toque de canela)

Harmonização: Colombina IPA


Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável – 113 Sul

Almoço e Jantar

Entrada:

Tartar de abacate com manga (cubinhos de abacate com manga aromatizados com azeite e ervas frescas, acompanhado de chips de batata doce e finalização de pimenta)

Principal:

Salmão ao ratatouille de legumes (filé de salmão em crosta de sementes, acompanhado por ratatouille de legumes temperados e farofa de castanhas)

Sobremesa:

Mousse de cacau vegana (mousse de cacau com leite de coco, adoçado com açúcar mascavo orgânico)

Harmonização: Colombina Lager

 

Café Savana – 116 Norte

Almoço e Jantar

Entrada:

Consomé de batata baroa com alho poró

Principal:

Escalopinho de filé com molho de tamarindo, acompanhado de arroz cremoso de castanhas brasileiras e legumes na manteiga

Sobremesa:

Torta de maçã aquecida com perfume de canela e sorvete de creme

Harmonização: Colombina IPA

 

Cantucci – 403 Norte

Jantar

Entrada:

Brioche da Casa recheado com fondue de queijos

Principal:

Ragout de Carne ao Vinho do Porto, com nhoque de Grana Padano e manjericão

Sobremesa:

Rabanada à Francesa (Brioche embebido em leite, frito, coroado com calda de frutas vermelhas e creme inglês)

Harmonização: Colombina IPA

 

Carpe Diem - 104 Sul, Brasília Shopping, Iate Clube, Terraço Shopping e CasaPark

Almoço e Jantar

Entrada:

Cogumelo Paris à la Creme (cogumelos Paris e iscas de frango refogados em ervas, requeijão, creme de leite e parmesão gratinado)

Principal:

Medalhão Paris-Roma (medalhão de filé mignon com molho de gorgonzola ao poivre vert, acompanhado de penne)

Sobremesa:

Galette de tapioca com coco (galette de tapioca com coco grelhado na chapa, sorvete de creme e calda de caramelo)

Harmonização: Colombina IPA

 

Casa de Madeira – Condomínio Quintas do Sol, Qd. 2 lote 50

Almoço e Jantar

Entrada:

Caldo de abóbora na panhoca (caldo de abóbora com gorgonzola e alecrim, servido dentro da panhoca)

Principal:

Bombom de alcatra com risoto de ratattouille (picadinho de bombom de alcatra acebolado, acompanhado de risoto de ratattouille e redução de vinho tinto com demi-glace)

Sobremesa:

Taça de sobremesa da casa de madeira em camadas (iniciando com morangos, iogurte grego abaunilhado, coulis de frutas vermelhas quentes, sorvete de creme, chantilly, calda de brigadeiro e castanhas)

Harmonização: Colombina IPA

 

C’est La Vie – 408 sul

Almoço e Jantar

Entrada:

Quiche Lorraine (quiche recheada com bacon bem crocante, cebola, alho poró e queijo emmental, acompanhado de mix de folhas com pesto de rúcula e molho três queijos)

Principal:

Ossobuco ao funghi (ossobuco cozido em molho de legumes, vinho tinto e ervas, acompanhado de purê de batata doce com abacaxi, coberto com molho funghi)

Sobremesa:

Gateau rouge (releitura da sobremesa Red Velvet - Bolinho de 2 chocolates, recheado com com creamcheese, picolé blondinho *Vai Bem, coberto com creme de limão e farofa de biscoito)

Harmonização: Colombina IPA

 

El Paso - 110 Norte, 404 Sul e Terraço Shopping

Almoço e Jantar

Entrada:

Coctel Nayarit (guacamole com pico de galo e camarões)

Principal:

Fajita Oaxaca (panelinha com tiras de filé em molho de champignons e pimenta, gratinado com queijos, acompanhado de arroz mexicano e papas bravas)

Sobremesa:

Pastel Cuatro Leches (tradicional bolo com leite condensado, leite evaporado, creme de leite e sorvete de doce de leite)

Harmonização: Colombina Pepper

 

Empório Árabe – 215 sul e Villa Mall - Av. das Castanheiras, 1060 - Águas Claras

Almoço e Jantar

Entrada:

Fassuliah (caldo árabe com feijão branco, carne de cordeiro, linguiça de cordeiro e calabresa)

Principal:

Filé ao molho de romã com cuscuz marroquino

Sobremesa:

Sorvete de canela com crocante de banana e raspas de chocolate

Harmonização: Colombina Pepper


Genghis Khan – 214 Norte
Jantar

Entrada:

Shimeji Udon (sopa de macarrão udon com shimeji, cebolinha e naruto)

Principal:

Genghiskhan de camarão com bacon (acompanhado de vegetais variados)

Sobremesa:

Gingerkhan (blondie de gengibre com calda de limão Siciliano e sorvete de creme)

Harmonização: Colombina Lager

 

Jamón Jamón – 109 Norte

Jantar

Entrada:

Creme de cebola caramelizada com cogumelos de Vargem Bonita, gratinados ao emmental com torradinha de sobrassada

Principal:

Arroz de rabo de toro (arroz de rabada com tempurá de agrião)

Sobremesa: Mousse de chocolate com raspas de laranja e touille de amêndoas

Harmonização: Colombina Lager

 

Leo – Vila Planalto

Almoço e Jantar

Entrada:

Creme de couve-flor com shimeji salteado

Principal:

Costelinha suína ao molho agridoce com repolho, cenoura, broto de feijão e cebolinha salteados

Sobremesa: 

Marquise de chocolate com compota de morango

Harmonização: Colombina Poema 

 

Nossa Cozinha – 402 Norte

Almoço e Jantar

Entrada:

Chávena de gumbo (gumbo servido em xícara com biscuit de parmesão)

Principal:

Jerk chicken (frango de leite com tempero jamaicano, salsa de manga e cagaita, servido com arroz jamaicano de coco, tomilho e feijão)

Sobremesa:

Torta julina (Torta de pé de moleque com sorvete de baunilha)

Harmonização: Colombina Pepper

 

Veloce - Deck Brasil

Almoço e Jantar

Entrada:

Arancini (bolinhos de risoto recheados com muçarela)

Principal:

Filé de peixe fresco com manteiga de cogumelos, acompanhado de arroz cremoso de alho poró

Sobremesa:

Panna cotta com coulis de frutas vermelhas

Harmonização: Colombina Lager

                          

Serviço:

Festival Gastronômico Panelas da Casa

Data: 25 de julho a 13 de agosto

Valor menu (entrada + principal + sobremesa): R$ R$49 – por pessoa

Valor cerveja Colombina: R$18,90

Facebook: \Panelas-da-Casa

crédito foto: Telmo Ximenes

17 julho, 2017

Taj Bar Brasília


Nesta quarta-feira, 19 de julho, um dos empreendimentos da área de entretenimento e gastronomia mais esperados de 2017 abre as portas na capital federal. Com um conceito surpreendente de bar e restaurante e uma estrutura de mais de 1500 metros quadrados, o Taj Bar apresenta um projeto arquitetônico impactante, assinado pelo premiado internacionalmente, Guilherme Bez, que promete chamar a atenção do público com dragões e budas gigantes. Com forte influência da cozinha oriental, a culinária do Taj apresenta desde pratos frios - inspirados na culinária japonesa - a um marcante menu quente, fiel à gastronomia indiana e tailandesa. O casal Débora e Rossano Araújo são sócios e proprietários do lounge bar. Desde que conheceram o Taj de Curitiba, se encantaram pela proposta da casa e resolveram trazê-la para Brasília.

Um dos maiores diferenciais da casa é o TAJ Pharmacy - uma linha da marca que apresenta a coquetelaria clássica, inspirada nas farmácias dos anos 1940, com “prescriptions” das bebidinhas, com direito a xaropes medicinais, tubos de ensaio, beckers de vidro e provetas. A iniciativa é de autoria do mixólogo, flairbartender e professor de coquetelaria, Pablo Moya.


TAJ Bar

Endereço: Setor de Clubes Esportivos Sul Trecho 2 - Asa Sul

Horário de Funcionamento: das 18 às 2 da manhã.
Crédito de fotografia: Marcel Kriegl/ Leonardo Izar


Onde comer Na Praia Brasília


O Na Praia chega mais uma vez com uma super estrutura que traz o "mar" ao DF. Com inspiração nas praias banhadas pelo mar mediterrâneo, o complexo deste ano tem 14 mil metros quadrados e uma estrutura ainda mais impressionante, transformando a orla do Lago Paranoá em uma versão reduzida da Grécia. 
Ambiente super familiar e cheio de atrações para todas as idades.


Vila Gastronômica do complexo abriga marcas como Baco, Beef Passion, Belini, Bsb Grill, DNA Natural, duoO, Inverso, Loca Como Tu Madre, Nazo Sushi Bar, Pastel Mix, Villa Cinco, Vai Bem (picolés) e a estreia da hamburgueria Ricco Burguer, uma novidade capitaneada pelo empresário Rick Emediato, um dos sócios da R2 Produções - empresa que está entre as produtoras que assinam o projeto Na Praia. 


Sem contar no Bloco C como restaurante oficial do flutuante ancorado no complexo - Lindo demais!
Eu fui curtir o evento num domingo de sol para aproveitar o dia todo (Sim, você pode passar o dia lá). Às 10h já tem café da manhã na Belini e cuscuz com ovo no Loca como tu Madre.
No Loca eu provei as Lulas crocantes com sour cream (R$32,00) que estavam impecáveis. O bar da Corona fica em frente para garantir a gelada!


Em seguida fui de Paella (R$35,00), a porção super generosa e com frutos do mar sem miséria - Foto no topo do post.
De sobremesa eu não podia deixar de provar o super falado milkshake do Ricco Burger que é feito "apenas" com o Bolo da Ivone e sorvete Vai Bem. Bom demais!

Adianto que o Ricco já tem destino certo na Asa Sul quando o Na Praia acabar (spoiler).
Quem não foi, fica ligado porque ainda tem muita coisa boa: Aviões (22/07), O Rappa (Sardenha - 29/07), Ivete Sangalo (Santorini - 05/08), Jorge & Mateus (Mykonos - 19/08), Rael e Dennis DJ (Capri - 26/08) e a festa St. Tropez (12/08), que ainda não teve suas atrações reveladas.  Os ingressos já estão à venda no site www.tevejonapraia.com.br e no aplicativo Te Vejo Na Praia, disponível para iOS e Android.
Muita gente me perguntou sobre preços, mas várias de acordo com as festas e atrações. No domingo pode entrar de manhã e ficar até de noite.

13 julho, 2017

Menu de inverno Abbraccio


O restaurante Abbraccio Cucina Italiana criou um menu especial de inverno com ótimos motivos para curtir os dias e noites mais frios de uma maneira especial. O menu fica disponível em todas as unidades do Abbraccio até 1º de outubro. Eu já estive provando as novidades e adianto que estão de COMER REZANDO!

No topo do ranking das comidas favoritas para curtir os dias mais frios, as sopas também ganharam espaço no Abbraccio. No menu de inverno da casa, são três novas opções: Pasta e Fagioli, uma deliciosa sopa de feijão branco e massa mezzi tubetti com flor de sal e pimenta preta. Ciabattas crocantes acompanham; Crema di Zucca e Funghi, uma sopa feita de abóbora com sálvia, creme de leite e ervas frescas, com um toque especial  dado por cogumelos salteados acrescidos pouco antes de o caldo chegar à mesa- Essa foi minha preferida da vida; e a Zuppa di Pomodoro, uma cremosa sopa de tomates e manjericão com um toque de limão siciliano garantindo um sabor único à receita.   As  opções vêm acompanhadas de Sfogliatto Parmeggiano (tiras de massa folhada assadas com um toque de queijos e pimenta preta). Custa R$ 16,00 a pequena e R$ 21,50 a grande.

Para celebrar o lançamento do novo menu, o Abbraccio preparou uma combinação especial para os clientes: uma salada de entrada seguida de duas sopas pequenas à escolha e uma bebida que pode ser um dos vinhos disponíveis em taça (175ml), um chope Brahma, refrigerante refil ou chá refil. Tudo por R$ 51.

Como outra grande novidade e uma ótima opção para compartilhar entre amigos e familiares, o menu oferece ainda uma saborosa porção de queijos e frios de encher os olhos. A Selezione di Salumi e Formaggi (R$ 67) traz uma generosa (e bote generosa nisso) tábua com salame com crosta de pimenta do reino, prociutto italiano, mortadela Bologna, grana padano, fontina, queijo de cabra, tapenade de azeitonas pretas, picles de cebola roxa, compota de cogumelos, pão italiano e ciabattas crocantes (Foto no topo).


Mas o destaque do cardápio dessa estação é mesmo o Stinco di Agnello (R$ 80), um prato que traz uma canela de cordeiro cozida lentamente com um toque especial: um molho de vinho tinto e framboesas saborizam a carne dando um gosto muito diferente do habitual. O resultado final é uma carne tenra com um sabor agridoce que combina muito bem com a polenta que a acompanha, de textura cremosa, lisa e suave. Delicioso e farto, serve bem duas pessoas. 

Alem disso, uma seleção de 12 novos rótulos de vinhos, entre eles chilenos, argentinos, italianos e franceses, reforçam a carta da casa. O Finca Las Moras Black Label (R$ 175) é um Cabernet Sauvignon da Argentina com aroma de grafite e cassis que combina muito bem com o novo corte de cordeiro. Com textura sedosa e notas de frutas negras maduras, esse vinho realça os sabores da carne.

Então, vamos?

12 julho, 2017

Nespresso no ParkShopping Brasília


Nespresso, empresa pioneira e referência no segmento de café premium em porções individuais da mais alta qualidade, com 10 anos de operação no Brasil anuncia expansão dos negócios da marca no país com uma nova Boutique no ParkShopping Brasília, a segunda na Capital Federal

 

Com inauguração marcada para o dia 18 de julho, o novo espaço estará localizado no piso 1º piso do ParkShopping substituindo a Boutique Temporária que operava no centro de compras e oferece uma experiência 360º para os clientes e amantes do café na Capital Federal. Serão 113m² que abrigarão um Carpe Diem para degustação dos 24cafés permanentes da marca vitrines com exposição dos icônicos acessórios e máquinas NespressoO layout, que impressiona por suas cores vivas e ambientação moderna, é assinado pelo renomado designer italiano Aldo Parisotto.


Com a instalação do novo espaço, os Membros do Nespresso Club também contarão com um ponto coletadas cápsulas usadas, expandindo assim um dos pilares dThe Positive Cupprograma de sustentabilidade lançado em 2014.

Eu confesso que estou contando os dias! 

10 julho, 2017

La Boulangerie Bistrot no Casa Park


Uma mistura que não poderia deixar de ser um sucesso: o chef boulanger Guillaume Petitgas e a chef brasiliense Renata Carvalho, juntos, num empreendimento versátil, localizado no shopping mais charmoso da cidade, o CasaPark. Trata-se da La Boulangerie Bistrot, que abre as portas ao público nessa terça-feira, dia 11, em operação soft opening – na primeira semana, inicia-se a venda de pães; na segunda, o público poderá usufruir do café da manhã e brunch, a partir das 7h; e no início do próximo mês, o serviço estará completo, com almoço e jantar.


Ao todo, a rede passa a contar agora com cinco unidades - 306 Sul, 212 Norte, QI 21 do Lago Sul, CLSW 300-B do Sudoeste e CasaPark, as duas últimas com novo conceito visual, assinado pelo arquiteto Daniel Mangabeira, da Bloco Arquitetos.

Para comemorar dez anos de funcionamento na capital federal eles planejaram  uma série de ações em 2017, o que inclui a modernização da marca, a inauguração da unidade do Sudoeste e a reforma das demais lojas.

O novo empreendimento, além das famosas baguetes e pães fresquinhos produzidos artesanalmente para a venda em balcão, oferecerá também serviço de bistrot em tempo integral (até às 21h). 

Concebido em parceria com a chef Renata Carvalho – responsável pela cozinha dos restaurantes Loca Como Tu Madre e Ancho Bistrô de Fogo – o cardápio cheio de novidades foi elaborado especialmente para a nova unidade. “Entre as delícias que estamos preparando para o nosso público, o destaque vai para o “Entrecôte”, servido com purê de ervilhas e chips de vegetais; “Peixes e Frutos do Mar”, salteado de frutos do mar, na manteiga de sálvia, acompanhado de spaguetti de cenoura e abobrinha; e “Pato”, que inclui coxa e sobrecoxa confitadas, três texturas de laranja, acompanhado de batata rosti. O cardápio também contemplará pratos para veganos e vegetarianos”, adianta Renata Carvalho, lembrando que, apenas, no início do próximo mês, os pratos estarão disponíveis”, esclarece.

De acordo com Guillaume Petitgas, as receitas foram muito inspiradas nas lembranças de sua infância na França. “Ao mesmo tempo, elas refletem bastante a personalidade brasileira criativa e talentosa da Renata”, afirma Guillaume.

Os pratos especiais pensados pela dupla, assim como os já consagrados croissants, brioches, baguetes, éclairs e tartalettes, poderão ser degustados no shopping, de terça a domingo, das 7h às 21h.  Haverá também drinks e pratos preparados especialmente para os finais de semana, assim como eventos mensais especiais com degustação de ostras, foie gras e outros pratos especiais, que não estarão no cardápio.

Sobre Guillaume Petitgas -  Guillaume Petitgas cresceu na cidade de Talmont St. Hilaire, no litoral oeste da França. Formou-se em Boulangerie e Patisserie pela escola Chambre des Metiers. Morou por dois anos na Noruega trabalhando como confeiteiro em um restaurante onde aprimorou o caráter artesanal da panificação e confeitaria. Chegou ao Brasil em 2004, para trabalhar em uma confeitaria em Brasília. Em 2007 abriu a primeira Boulangerie e desde então acorda todos os dias bem cedo para fazer os pães frescos e artesanais que abastecem a La Boulangerie. Adora criar novas receitas e prima pela qualidade impecável de seus produtos.

Sobre Renata Carvalho - A paixão da chef brasiliense Renata Carvalho pela gastronomia começou cedo, ainda criança, quando cozinhava com sua avó Dona Lourdes ou experimentava diferentes sabores para as massas que preparava sozinha. O título de chef veio mais tarde com a formação no Instituto Argentino de Gastronomia, em Buenos Aires. De lá, em 2009, trouxe inspiração para o gastropub Loca Como Tu Madre e, mais recentemente, o vizinho Ancho Bistrô de Fogo.  Inspirada pelo chef argentino Francis Mallmann, que ganhou notoriedade internacional com sua culinária do fogo elevada à alta gastronomia, no Ancho, a chef Renata Carvalho também reverencia o fogo em todas as suas formas de utilização na cozinha, numa mistura do rústico, do sofisticando e do contemporâneo.

Sobre a La Boulangerie – Diversas vezes premiada como a melhor padaria de Brasília, a La Boulangerie surgiu da paixão de um jovem francês pelo pão e pela confeitaria. Guillaume Petitgas começou a trabalhar com pães com apenas 15 anos e, posteriormente formou-se na escola de padeiros e confeiteiros Chambre des Metiers. O novo conceito de boulangerie francesa - antes inédito na capital -, conquistou os brasilienses e logo foi um sucesso. Produtos artesanais, sempre frescos e com ingredientes de qualidade são parte do sucesso da marca, criada em março de 2007. Com um cardápio variado, os pães artesanais, croissantsbriochesbaguetteséclairstartalettes e doces podem ser consumidos no local, ou levados para casa.

Fotos: Nícolas Tribuzy.

*NOTA: Informamos que, devido à necessidade de ajustes finais na obra, a data de abertura da unidade da La Boulangerie Bistrot, no CasaPark, programada para esta terça-feira (10), teve de ser adiada.

A expectativa é de que a abertura para o público seja feita ainda no mês de julho. Manteremos você informado e, assim que possível, comunicaremos a nova data.

Aniversário com as amigas em Brasília


Um dos pedidos que eu mais recebo é dica de onde comemorar aniversário, então claro que eu vou contar onde eu comemorei o MEU - Dia mais lindo do ano e que eu curto como se tivesse 5 anos...
Pois bem, eu tenho um grupo de amigas muito especiais e sempre marcamos as comemorações de aniversário no Limoncello (402 Sul). Eles têm quatro opções de ambientes, então podemos ficar mais reservadas para não incomodar os clientes com risadas; Fazem comandas separadas, o que evita aquela chatice de dividir conta; e ainda tem um menu executivo que fica ótimo para todos: R$59,90 incluindo entrada, prato principal e sobremesa.

Este ano eu estava disposta mesmo a entrar no clima de festa e pedi que avreseeva fosse no Jardim, lugar que eu adoro, cheio de verde. E ainda queria um tema de unicórnio (me julguem). A Faby Damasceno, proprietária tinha a difícil tarefa de não infantilizar o tema - E não é que conseguiu? 

Os menus foram impressos num papel brilhante e com uma arte super discreta.


Ela também decorou as mesas com hortênsias azuis que deram um ar de encanto ao ambiente.




A mesa do bolo foi decorada pela Eleanor Portela, com o bolo e doces da Doce Maison (213 Sul) - tudo de comer rezando! 


O bolo foi a famosa torta Ariane, que traz o nome da doceira da casa. E os doces estavam tão lindos que dava até dó de comer... O que me encanta lá é que eles só usam chocolate de verdade - Nada de cobertura, nem hidrogenado.





Para completar esse jardim maravilhoso tivemos uma mesa de brigadeiro de colher da Aqui tem Doce, que faz o brigadeiro mais perfeito do mundo!
E uma estação de dindin do Dindin do Cerrado que fez o maior sucesso durante toda a tarde - a mulherada amou!


As lembranças foram planners semanais da Planner and Paper que todo mundo amou e até hoje comentam o quanto estão usando!

Resumindo: sucesso total e tarde pra lá de feliz ao lado das amigas!

Limoncello Ristorante: (61) 3226-3208
Doce Maison: (61) 3345-6243
Eleanor Portela: (61) 99688-1310
Aqui tem Doce: (61) 98116-2208
Dindin do Cerrado: (61) 99939-1728
Planner and Paper: (61) 99119-9665

Jantar na Embaixada da Coréia


O Sr. Embaixador da República da Coreia (Sul), Sr. Jeong Gwan Lee, abriu as portas de sua residência oficial para receber a imprensa de Brasília com o objetivo de divulgar a cultura desse "pequeno país em território, mas gigante em tradições".
E nada melhor que a boa Gastronomia para unir os povos, não é mesmo? Por isso tivemos um jantar repleto de iguarias coreanas, com cardápio bem diversificado para que conhecêssemos a culinária daquele país.


Os coreanos, assim como demais orientais, consomem bastante arroz, mas o fazem junto com sopas e acompanhamentos bem temperados, inclusive bem apimentados.

As carnes são preparadas de forma que fiquem saborosas e macias - destaque para Jaeyook, carne suína com molho apimentado que estava de comer rezando! Não posso deixar de citar as panquecas coreanas (Jeon) que estavam divinas e o macarrão de batata doce com legumes (Japchae).
As mesas estavam lindamente arrumadas, principalmente louças e talheres que eu tanto adoro. Os famosos pauzinhos da culinária oriental são fabricados em metal e se chamam Jotgarak (pronuncia-se tchocará). Mas eles também utilizam bastante a colher. 


Como o povo coreano já passou por diversas situações de fome, não é educado deixar comida no prato. 
Esse fato acabou gerando uma situação muito engraçada com meu filho Gabriel (meu acompanhante da noite) que comeu Kimchi super apimentado com vergonha de deixar sobras... O resultado foi que ele ficou totalmente vermelho! Eu já conhecia a famosa acelga fermentada e apimentada, mas ele fez questão de provar... rsrs
Ah, não posso deixar de citar os lindos trajes típicos usados pelo embaixador e pela embaixatriz que, por sinal, deu um show de bom humor. 


O saldo da noite foi uma riqueza de detalhes que significam muito quando tentamos nos aproximar de culturas diferentes.

29 junho, 2017

Novidades no Mc Donald´s!


A linha Premium da rede de fast food ganhou mais um sanduíche: o Signature Caprese, acompanhado de uma Mc Fritas 4 Queijos! E para a sobremesa, duas novidades: McFlurry Kopenhagen Língua de Gato Trufado e Banana Split.

O Caprese é o quinto lançamento da linha Signature. É um pão tipo brioche, hambúrguer, queijo, alface crespa, tomate grelhado na chapa, além do novo molho creamy pesto.  Eu provei e aprovei. O sanduíche tem bastante molho e é bem suculento. Além disto, o molho é leve e gostoso. 


De acompanhamento, mais uma combinação nova foi inserida entre as opções da rede. A Mc Fritas 4 Queijos vem com molho quatro queijos e queijo parmesão ralado. 

A sobremesa que roubou meu coração foi a banana split. Achei a combinação maravilhosa: duas mini tortas de banana, três porções do mix de baunilha com as exclusivas caldas de chocolate, caramelo e morango, farofa de paçoca e finalizando dois canudos wafer. Vale muito a pena pedir a sobremesa para compartilhar! 

Além disto, também há opção de Mc Flurry Língua de Gato Trufado. “Sempre criamos sobremesas incríveis combinando nossa base de ingredientes com as melhores marcas de chocolates do mercado e isso tem surtido efeitos surpreendentes”, aponta João Branco, Diretor de Marketing do McDonald’s Brasil.

E para fechar as novidades, os brinquedos do Mc Lanche Feliz foram inspirados nos Minions e há oito opções de personagens, em homenagem ao lançamento do filme "Meu Malvado Favorito 3". 

Texto: Andrea Cartaxo

28 junho, 2017

LaaP lança cardápio exclusivo de Choripans


Perto de completar dois anos de funcionamento, o LaaP - La Argentina al Plato acaba de lançar um cardápio exclusivo de choripanes, típica receita do país, que caiu no gosto do brasileiro. A chef Janaína Rosa (ex-Trio Gastronomia) e o empresário Gonzalo Gomez criaram quatro opções que vão da clássica a mais inovadora, vendidas a R$ 23,80. 

Os clientes podem escolher entre o Argento, com linguiça parrillera, molho chimichurri e alioli; o Caprese, que leva linguiça artesanal suína, mussarela de búfala, molho pesto e tomate seco; Ao Molho JackDaniel's, também com linguiça artesanal suína acompanhada de rúcula e picles; e a Sugestão da Cheff, feita com linguiça parrillera, maionese de hortelã e repolho roxo. Eu já provei todas e estão de COMER REZANDO!


Ah, todos são feitos com baguete artesanal de fermentação natural e chegam acompanhados de batatas rústicas, outro sucesso de pedidos. O menu é servido de segunda à quarta-feira, a partir das 17h, e de quinta a domingo, das 12h às 23h.

A ideia, segundo Gonzalo, é fazer do lanche típico um hit, assim como aconteceu com outros pratos do restaurante, como os hambúrgueres. "Seguimos uma linha de comida argentina tradicional, caseira, não dos restaurantes finos de lá. Nossa proposta é trazer para os clientes a gastronomia afetiva do nosso país e o choripan está incluso nisso". Para minha sorte ainda é pertinho da minha casa.

Expansão

O novo cardápio exclusivo de choripanes também chega para marcar um novo passo para o LaaP. Gomez e a sua esposa Claudia Martino estão fechando os últimos ajustes para a mudança de endereço em Águas Claras, para uma loja maior, na Av. Boulevard Norte. "Sentimos um aumento considerável na demanda dos clientes e com isso, mais conforto. Ficaremos entre as ruas 17 e 18 norte, em um espaço mais amplo. E a nova casa já abrirá com esse novo menu", adianta. 

Outro passo é a extensão da marca para o Plano Piloto. O local já foi escolhido, um ponto no Venâncio Shopping. "A meta é tornar o restaurante em um empreendimento gastronômico em uma escala maior, com pontos espalhados em diferentes regiões", diz Gomez, revelando que tanto a mudança de endereço em Águas Claras, quanto a nova casa no centro de Brasília serão abertos em outubro. 

Sobre o LaaP - La Argentina al Plato

Aberto em 2015 com a proposta de ser apenas um ponto de venda delivery/take-away de comida caseira argentina, o LaaP levou pouco tempo para se firmar como queridinho do público de Águas Claras por servir a autêntica comida argentina com custo-benefício.

O restaurante conta hoje com um cardápio que passeia entre os cortes especiais (típicos argentinos grelhados á parrilla) para uma ou duas pessoas, entradas, uma sessão dedicada às tradicionais empanadas argentinas, milanesas e os famosos hambúrgueres. Há ainda opção para quatro pessoas, com o combo "Trio Angus" de 1 Bife de Chorizo, 1 Bife Ancho e 1 Picanha (850gr de carne) mais 4 acompanhamentos individuais por R$ 159,90 - Sempre peço esse quando estou em família!
 Além de uma carta de vinhos com preços acessíveis de diferentes regiões do país, e outra exclusiva para as cervejas, com selos como PatagoniaQuilmes e Colombina. 

Fotos: Sarah Stedile


LaaP - La Argentina al Plato
Onde: Vitrinni Shopping - Rua 13 e Rua 14 Norte, Loja 183 - Águas Claras
Segunda a Quarta-feira: Das 17h às 23h
Quinta a Domingo: A partir das 12h para o almoço, até as 23h para jantar