03 setembro, 2011

Forneria Quintano

Estive outro dia visitando a Forneria Quintano e gostei bastante, por isso queria dividir com vocês. O ambiente é agradável e o serviço foi atencioso, mas como tudo aqui em Salvador fecha cedo, senti uma pequena pressão para irmos embora por volta de 1:30 de uma sexta-feira (fala sério!).
Mas vamos às delícias: nham, nham, nham!
Como estávamos em clima de casais, pedimos um queijo camembert com geléia de damasco e torradas (19,00) para acompanhar o vinho. Estava de COMER REZANDO! Derretendo, com a geléia no doce certo. Muuuito bom.

Olha que delícia o queijo derrentendo!
Como o garçom nos informou que a cozinha estava fechando, nos adiantamos e pedimos também uma pizza portuguesa (R$ 29,00). A massa finhinha, o recheio generoso e o preço amigo, vamos combinar! Estava muito saborosa - Aprovadíssima!

Pizza Portuguesa
Eu voltaria lá tranquilamente, pelo menos para tomar um vinho com queijo (coisa que eu adooooro). Acho que fica a dica também para quem não quer ou não pode sair: vamos preparar comidinhas em casa mesmo. Veja a minha sugestão:
Compre um queijo brie ou camembert inteiro e sirva com geléia de damasco ou frutas do bosque. Prefira as que tem mais polpa de frutas (50%) para não ficar muito doce.
Para ficar bem phyno você pode servir o queijo num rechaud próprio para queijo como este da foto. É muito lindo! Os de prata são da Wolff ou da Riva e custam de R$ 120 a 160,00.

Rechaud para Brie
Se não tiver o rechaud você pode aquecer um pouco o queijo no microondas (só um pouco!!!) e servir numa tábua ou numa porcelana, acompanhado das faquinhas próprias para cortar queijo e espátulas para a a geléia (Tem de todo preço). Acrescente à mesa uma cestinha de torradas finhinhas.

Aí está um happy hour de muito bom gosto!
Gostaram da dica?

7 comentários:

Adriana M disse...

Oi Juliana,
estou há um tempo querendo conhecer a Forneria Quintano. Gostei também da dica do queijo com um bom vinho!
Bjs
http://batalhagourmet.blogspot.com

Letícia disse...

ai que delícia, Ju! morro sofrendo com essas delícias aqui hehehehe :)

Beijão, Letícia
http://caseieagoraa.blogspot.com

lanna consultora disse...

NOSSA QUE DELÍCIA AMO PIZZA PORTUGUESA.
BOM DOMINGO, BJS.

Julia Penedo disse...

que delícia!! assim eu engordo só de olhar!!
bjsss

www.blogdajupenedo.com

Acho Chic disse...

JU, tb adoramos te conhecer!!!!

E ai? Já conseguiu montar o look? Se precisar de ajuda é só falar que a gente te ajuda, viu? É só marcar!!!

Beijinhos!!!!!

www.achochicc.blogspot.com

D' Allure disse...

Oláá, tava visitando alguns blogs e passei por aqui ;)
Este queijo brie está me dando água na boca...eu amo! Ainda mais acompanhado de um bom vinho...boa pedida!


Dps vista o D'Allure!!
www.dallure.com.br

Beijosss

Aninha Varjão disse...

Hummm..nao conhecia....vou dar uma conmferida...otima semana Ju....
Bjinhux
http://saiaplissada.blogspot.com