31 julho, 2012

Xin San


Eu sempre ando ali pelo Mundo Plaza e outro dia visitei um oriental que acabou me surpreendendo...
O Xin San tem um buffet (R$ 44,90/Kg) enxuto, mas variado, a comida saborosa e o atendimento da Diva (oh, coisa rara em Salvador!) muito simpático!


Os sushis ficam sendo repostos e por isso, são fresquinhos o tempo todo. Eu sou super cismada de comer japonês em restaurante a peso, mas lá me senti tranquila.

Provei um hot temaki muito bom!
Para quem trabalha ou passeia pela área, fica a dica!
E vocês, já conhecem já conhecem o Mundo Plaza? Boa opção para compras, viu!
Bjssss

Xin San
End: Av. Tancredo Neves, 620, loja 120 - Caminho das Árvores
Empresarial Mundo Plaza
Salvador - Bahia


26 julho, 2012

Ferraz - Gastronomia Contemporânea


Essa semana a família Ferraz recebeu a imprensa especializada para um almoço harmonizado com vinhos e eu, claro, não podia ficar de fora. Eu já estava de olho no Ferraz há algum tempo e recebi com muita alegria o convite.
O ambiente é de muito bom gosto, decorado na medida, ou seja, elegante e confortável. A louça e as taças também todas lindas - Parabéns ao comprador do enxoval do restaurante!


De entrada foi servido:
Creme Brulée de parmesão com cebola roxa caramelada - Uma criação inusitada do chef Ricardo que realçou muito bem o sabor da cava (preciso dizer o quanto amo cava?).


E Lasanha de massa crocante com filet de leitão grelhado e marinado, acompanhada de salada verde vinagrete - Um prato que surpreendeu a todos pela delicadeza da massa que derretia na boca, aliado ao sabor leve do leitão. Uma maravilha!


Ambos harmonizados com Cava Espanhol Joan Sardà Brut Gourmet - Perfeito!

O primeiro prato foi Risoto de frutos do mar, harmonizado com Vinho Branco Português Vale da Judia Moscatel 2011. O risoto perfeitamente úmido e saboroso somado ao vinho na medida... Realmente muito bom!

O segundo prato foi um Cordeiro com crosta de ervas acompanhado de tomates recheados de abobrinhas salteadas e farofa de anchovas, servido com creme de mandioca. Harmonizado com Vinho Tinto Português Vale da Judia Colheita Selecionada 2003.
O cordeiro estava bem macio e suculento, mas essa farofa de anchova conquistou meu coração... Delícia!



De sobremesa foi servido um Tarte Tatin com sorvete de canela divino... É sério, não sei como é possível fatiar a maçã de forma tão perfeita!
Harmonizado com Vinho Licoroso Português Nucho de Pegões - Adoro vinho licoroso após a refeição e esse estava divino!


Somado a tanta coisa gostosa ainda tive o prazer de encontrar com Gabriela Martinez e Eden Abbud do Onde Comer em Salvador e Marcello Fontes do Vapor Baiano.

Eden, Gabriela, eu e Marcello.

Da minha parte o Ferraz está indicadíssimo e a família está de parabéns pelo carinho com que receberam os convidados e pelo cuidado com que pensaram em todos os detalhes dessa linda casa. Eu particularmente adoro ver estudo aliado à personalidade na elaboração do cardápio!

Euzinha com Sérgio, Leila e Ricardo Ferraz.
Agradeço pelo convite e me sinto honrada pela confiança.

Ferraz
End: Rua Ceará, 339, loja 09 - Pituba
Salvador - Bahia
Tel: (71) 3355-0027

23 julho, 2012

La Pulperia - Parrilla Argentina


Fazia tempo que eu procurava um lugar que me surpreendesse em Salvador e enfim eu encontrei!
Visitei o La Pulperia num dia de semana e almocei sem pressa, me deliciando com o lugar, a comida, a companhia... É o tipo de lugar que todo mundo vai te perguntar: "Como você descobriu isso?" rs

Entrada
Vista Exrtena
Ambiente interno

O restaurante funciona atrás do Jabuticaba (post aqui) num ambiente totalmente integrado com o verde, bem aconchegante. O atendimento foi atencioso e os garçons estão afinados com o cardápio. Isso é muito importante porque a casa trabalha com carnes importadas e alguns cortes podem não estar disponíveis, mas isso fica claro no cardápio que condiciona determinados pratos à consulta prévia.
Mas vamos ao que interessa: a comida!
De entrada provei as Empanadas Argentinas (R$ 6,90 a unidade) com recheio de carne e cebola. A massa sequinha e deliciosa somava-se ao recheio bem temperado... Muito bom!

Empanada argentina

Para acompanhar molho chicmichurri (à base de ervas e azeite) e um molho especial da casa, cujo ingrediente secreto eu senti de primeira! ehehehe
Fica o desafio para quem provar...

Molhos

Como prato principal provei a Costilla del Pulpeiro (R$ 69,90 para duas pessoas), uma costela especial que simplesmente desmanchava na boca... De COMER REZANDO!!!
Sobre carne eu falo com propriedade porque sou de uma família de churrasqueiros e meu nível de exigência é altíssimo, tanto que eu não costumo pedir carne quando saio para comer em Salvador. Mas essa me conqusitou definitivamente.

Costilla del Pulpeiro
Molhos

Para acompanhar Papas Bravas, cozidas e levemente apimentadas. E farofa de manteiga, ovo e banana, cuja umidade eu não tenho como descrever, só vocês comendo mesmo.

Papas bravas
Farofa de manteiga, ovo e banana

Continuando a árdua tarefa provei as sobremesas... 
Aires de Patagonia (R$ 14,90) é uma maravilha composta de alfajor gelado com creme de chocolate AMMA e doce de leite recheado com sorvete. Pela foto dá pára percerber que a qualidade dos ingredientes faz toda a diferença... O brilho do chocolate, o sabor do doce de leite argentino e a apresentação - Impecável!

Aires de Patagonia

Mas quem ganhou meu coração foi mesmo o Flan de Doce de Leite (R$ 12,90), uma sobremesa deliciosamente delicada de sabor inesquecível.

Flan de Doce de Leite
Para arrematar o meu café Lavazza que eu já cansei de dizer aqui que o adoro! E esse estava bem tirado.

Café

Para finalizar não poderia deixar de citar a simpatia e o preparo do chef que está à frente dessa casa (nada é por acaso, certo?): Fabiano Olmo tem um critério de qualidade ímpar e uma conversa pra lá de animada. Amei a minha tarde!
E vocês, já conhecem essa maravilha? Porque eu só penso em voltar!

La Pulperia
End: Rua Novo Horizonte, 39 - Ladeira do Acupe - Brotas
Salvador - Bahia
Tel: (71) 3015-7379

19 julho, 2012

#DELÍCIA DO DIA - Coxinha da Perini


Ai gente, tem comidinha mais clássica para quem é de Salvador do que a coxinha da Perini?
Com ou sem catupiry a verdade é que todo mundo já provou essa coxinha em algum momento da vida.
Crocante e sequinha por fora, macia e saborosa por dentro... De COMER REZANDO!
Atualmente a coxinha sai por R$ 4,50 a versão simples e R$ 5,50 com catupiry.
E pra relembrar essa delícia eu vou mostrá-la (literalmente) do início ao fim.


Bem, deu pra perceber que eu gosto da com catupiry e vocês, qual é a preferência?

17 julho, 2012

#Dica do Leitor - Confeitaria Colombo


A leitora queridíssima Natália Primo seguiu a minha dica aqui e foi conferir as delícias da Confeitaria Colombo no centro do Rio de Janeiro e generosamente dividiu a sua aventura gastronômica conosco!
É cada foto melhor que a outra... Muuuito obrigada Naty!



Aproveito para adiantar que em breve teremos um post sobre a unidade da Colombo que fica no Forte de Copacabana - Um luxo!
Para outras dicas da cidade maravilhosa não percam as dicas da nossa tag Rio de Janeiro.
E vocês, seguiram alguma das nossas dicas e gostaram? Compartilhem conosco enviando fotos e comentários para o email do blog: comerrezando@gmail.com.
Bjssss a todos!

16 julho, 2012

Sushi Deli


Outro dia fui convidada para almoçar no Sushi Deli, um dos japoneses mais antigos daqui de Salvador. 
O ambiente estava bem diferente, menos aconchegante, perdeu a cara de japinha romântico...
Mas a comida estava deliciosa, adorei!



E vocês, curtem um oriental? Não percam outras indicações na nossa tag de comida japonesa AQUI.

Sushi Deli
End: Rua Fonte do Boi, 16 - Rio Vermelho
Salvador - BA
Tel: (71) 3334-2456

13 julho, 2012

De Além Mar


Outro dia recebi uma visita muito especial: Era a Monica Moraes me trazendo delícias De Além Mar!
A Monica é de uma família portuguesa radicada aqui na Bahia e, junto com sua mãe, começou a comercializar as delícias que antes só eles tinham o privilégio de provar. Sorte nossa!
A minha sacolinha estava recheada...
O Pastel de Nata, que muita gente conhece como Pastel de Belém (embora esse nome seja exclusivo do pastel com marca registrada) estava coma cara ótima, mas a instrução dizia que deveria ir ao forno antes de ser consumido (quanta espera!) e foi o que eu fiz. A massa folheada abriga um recheio encorpado, adoçado na medida, muito bom!

A surpresa (boa) ficou por conta do Pastel de Feijão Branco. Esse não precisa ir ao forno e mantém a sua crocância... Uma maravilha de COMER REZANDO!!


O Rocambole de Laranja parecia um pudim - Como conseguiram enrolar?


E o Bolo de Mel da Ilha da Madeira, que é uma receita familiar, é incrivelmente úmido e saboroso. Acompanhado de um café fica perfeito!

A Monica ainda me trouxe uma linguiça defumada caseira, cujo aroma já era muito bom. Infelizmente não fotografei o prato que fiz com ela, mas assei no formo com batatas e ficou uma delícia! E ainda fiz uma média com el maridón.

Elas ainda fazem pratos salgados à base de bacalhau, mas isso vocês podem ver melhor visitando o site aqui.

Agradeço pela confiança de me trazer essas delícias para provar. Da minha parte está aprovadíssimo!

Ah, gostaram da minha produção para as fotos? rsrsrs

De Além Mar
Tel: (71) 9933-0204 e 9984-9048

11 julho, 2012

Galeto Prensado - Aracaju-SE


Essa é uma dica quente para quem curte a capital sergipana e não quer gastar muito sem abrir mão do sabor. é o famoso BBB: bom, bonito e barato!


O Galeto Prensado funciona da seguinte forma: você escolhe o que quer (e as opções são muitas indo do galeto até pratos à base de carne e peixe, além de acompanhamentos), eles embalam e você leva para comer em casa. No andar de cima há um salão para funcionamento do restaurante à la carte e ainda oferecem serviço de delivery.


O aroma é sentido do lado de fora, o serviço é super eficiente e a comida é de COMER REZANDO!!! Eu infelizmente não provei, mas soube que a maionese é muito boa.


Para completar eles oferecem opções de sobremesas, como doces em compotas e sobremesas geladas.

Aprovadíssimo!

Quer ver outras dicas de COMER REZANDO em Aracaju? Não deixe de conferir a nossa tag sobre a caiptal sergipana AQUI.

Galeto Prensado
End: Av. Celso Oliva, 543 - 13 de Julho
Aracaju - SE
Tel: (79) 3211-5000