23 julho, 2012

La Pulperia - Parrilla Argentina


Fazia tempo que eu procurava um lugar que me surpreendesse em Salvador e enfim eu encontrei!
Visitei o La Pulperia num dia de semana e almocei sem pressa, me deliciando com o lugar, a comida, a companhia... É o tipo de lugar que todo mundo vai te perguntar: "Como você descobriu isso?" rs

Entrada
Vista Exrtena
Ambiente interno

O restaurante funciona atrás do Jabuticaba (post aqui) num ambiente totalmente integrado com o verde, bem aconchegante. O atendimento foi atencioso e os garçons estão afinados com o cardápio. Isso é muito importante porque a casa trabalha com carnes importadas e alguns cortes podem não estar disponíveis, mas isso fica claro no cardápio que condiciona determinados pratos à consulta prévia.
Mas vamos ao que interessa: a comida!
De entrada provei as Empanadas Argentinas (R$ 6,90 a unidade) com recheio de carne e cebola. A massa sequinha e deliciosa somava-se ao recheio bem temperado... Muito bom!

Empanada argentina

Para acompanhar molho chicmichurri (à base de ervas e azeite) e um molho especial da casa, cujo ingrediente secreto eu senti de primeira! ehehehe
Fica o desafio para quem provar...

Molhos

Como prato principal provei a Costilla del Pulpeiro (R$ 69,90 para duas pessoas), uma costela especial que simplesmente desmanchava na boca... De COMER REZANDO!!!
Sobre carne eu falo com propriedade porque sou de uma família de churrasqueiros e meu nível de exigência é altíssimo, tanto que eu não costumo pedir carne quando saio para comer em Salvador. Mas essa me conqusitou definitivamente.

Costilla del Pulpeiro
Molhos

Para acompanhar Papas Bravas, cozidas e levemente apimentadas. E farofa de manteiga, ovo e banana, cuja umidade eu não tenho como descrever, só vocês comendo mesmo.

Papas bravas
Farofa de manteiga, ovo e banana

Continuando a árdua tarefa provei as sobremesas... 
Aires de Patagonia (R$ 14,90) é uma maravilha composta de alfajor gelado com creme de chocolate AMMA e doce de leite recheado com sorvete. Pela foto dá pára percerber que a qualidade dos ingredientes faz toda a diferença... O brilho do chocolate, o sabor do doce de leite argentino e a apresentação - Impecável!

Aires de Patagonia

Mas quem ganhou meu coração foi mesmo o Flan de Doce de Leite (R$ 12,90), uma sobremesa deliciosamente delicada de sabor inesquecível.

Flan de Doce de Leite
Para arrematar o meu café Lavazza que eu já cansei de dizer aqui que o adoro! E esse estava bem tirado.

Café

Para finalizar não poderia deixar de citar a simpatia e o preparo do chef que está à frente dessa casa (nada é por acaso, certo?): Fabiano Olmo tem um critério de qualidade ímpar e uma conversa pra lá de animada. Amei a minha tarde!
E vocês, já conhecem essa maravilha? Porque eu só penso em voltar!

La Pulperia
End: Rua Novo Horizonte, 39 - Ladeira do Acupe - Brotas
Salvador - Bahia
Tel: (71) 3015-7379

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