Aproveitando a vibe da sexta-feira vou falar sobre o restaurante do momento em Salvador.
Estive no El Caballito durante um evento gastronômico promovido pela Kekanto e por isso não tenho como informar preços, assim como as imagens não refletem a porção real. Mas posso contar do sabor, do atendimento e de tudo que observei nesse lugar que anda causando na cidade.
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| Eu com as meninas da Kekanto |
Quando eu cheguei já haviam sido servidos os nachos e eu não pude fotografar... Mas pude conferir o sabor do molho (salsa roja) delicioso e da novidade: ao invés sour cream eles servem cream cheese - Gostei da idéia!
Em seguida veio a Quesadilla de Camarão acompanhada das flautas de frango e carne assada. Tudo saborosíssimo! Menção honrosa para o sabor do recheio de camarão e para a textura do frango que estava impecável (porque vamos combinar que frango para ficar ressecado e sem gosto é fácil).
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| Quesadilha e Flautas |
Dando seguimento à degustação fui de taco (delicioso) e de burritos de carne e porco. O sabor do feijão estava incrível, eu realmente me surpreendi com esse prato porque definitivamente burrito não é o meu prato preferido na culinária mexicana, mas esses estavam de COMER REZANDO!
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| Taco e Burritos |
Como o El Caballito funciona também como barzinho não posso deixar de mencionar o drink que leva o nome da casa. Nada menos que uma tequila bem gelada acompanhada de um copo feito de gelo com limão e sal - Um luxo!
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| El Caballito |
De sobremesa provei os churros (sequinhos e crocantes na medida) acompanhados de creme de chocolate (uma espécie de ganache) e doce de leite argentino. Adorei!
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| Churros |
A noite foi bem animada, com direito até a concurso de quem comia a pimenta mais ardida do mundo!!!
Não posso deixar de mencionar a atenção do chef Caco, cuja paixão pelo que faz se reflete na qualidade do seu cardápio. É indiscutível a diferença entra uma listagem de pratos e um cardápio baseado em estudo e pesquisa. Conversando com Caco nós respiramos a história do México e percebemos o quanto ele mergulhou nesse universo para abraçar sua cozinha.
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| Eu e o chef Caco |
Saí do El Caballito muito feliz com o que vi e prometendo voltar em breve. Muito breve.
E vocês, já conhecem esse restaurante?
El Caballito
End: Av. Paulo VI, 1864 - Pituba
Tel: 3506-3738
