03 setembro, 2013

Uma descoberta no Mangaio - Salvador (BA)


É tão bom quando a gente se surpreende positivamente com um lugar, né?
Foi assim a minha visita ao Mangaio Restaurante Gourmet, um restaurante que funciona meio escondidinho no Alpha Mall, no Alphaville Salvador.
O restaurante funciona para o almoço com buffet a peso e à noite em sistema a la carte. O ambiente é agradável e o serviço muito atencioso.


Na chegada provei o couvert (R$ 15,00) composto por patês, Sardella, azeite com ervas, azeitonas e pão artesanal. Os pães estavam saborosos e os patês também.


De entrada fui de Tortilha de Chouriço com molhos pestos de pimentão e manjericão. Eu que já amo tortilha, me encantei com a delicadeza da batata finamente cortada e o ovo no ponto - Detesto quando o ovo passa demais e fica esponjoso!


Como prato principal escolhi o Filé ao molho de funghi secchi acompanhado de talharim artesanal na manteiga de ervas finas (R$ 49,00) e não me arrependi. 


Também provei a Codorna desossada e recheada ao molho de vinho do porto acompanhada de purê de mandioquinha com mostarda ancienne (R$ 45,00) e preciso parar para falar desse prato com calma. O recheio da codorna com toque de parmesão acompanhado desse molho que dá vontade de lamber foi uma coisa!!! Para completar o toque da mostarda no purê tirou a mandioquinha do lugar comum e acompanhou super bem a codorna. De COMER REZANDO!!!


Para sobremesa tive o prazer de provar o Petit Gateau de doce de leite com geléia de framboesa - Uma delícia cremosa e linda!!! 


E então, gostaram de me companhar nesse delicioso jantar?
Estive no Mangaio a convite do chef e proprietário Sandoval Medeiros, que me recebeu com muita simpatia e eu só tenho a agradecer.
Quando visitarem o Mangaio, não deixem de me contar como foi.
Bjs

Mangaio Restaurante Gourmet
End: Av. Alphaville, 151, lojas 7 e 8. Alpha Mall.
Salvador - Bahia
Tel: (71) 3022-2419 / 3033-2419

2 comentários:

Dalila Pinheiro disse...

Oi Juliana,
Amei a dica e o melhor
no quintal de casa!!
bjs

Paula Simões disse...

Vou ter que experimentar essa tortilla, realmente parece deliciosa!