09 julho, 2014

Burgertopia no DOC - Salvador (Bahia)


O projeto criado por amigos chefs de cozinha para celebrar o dia mundial do Hambúrguer dia 28/05, deu mais certo que esperavam o evento foi um sucesso e desta vez os cozinheiros com suas facas, espátulas e muita criatividade na bagagem chegam a capital da Baiana nesse dia 13 de julho, a partir das 16h, no DOC Casual Dinning.
A convite do COZ2 formado por Camila Crichigno – Paulistana radicada no Nordeste e Rafael Stavale que é nativo de Salvador o Burgertopia leva sabores de diversos paladares e cultura ao restaurante DOC um restaurante com ambiente rustico e acolhedor com estilo moderno, informal e livre de etiquetas e para acompanhar os Burgers o local é famoso por seu Chopp extremamente gelado.


A ideia do evento é brincar com ingredientes alguns nativos e outros nem tanto, a graça da criatividade destes Chefs além dos sabores fantásticos que conseguem é o Burger que é batizado como Menage – A criação é feita na hora com insumos que levam para compor o sanduiche, o melhor de tudo é que é uma surpresa o cliente nunca sabe o que está por vir, pode vir um hambúrguer de 300 g, com frutas, geleias, mix de queijos e folhas, depende da criatividade, além Do ménage cada um traz uma criação totalmente inovadora e algumas delas criadas especialmente para o evento. O anfitrião e Chef proprietário do local Caco Marinho obviamente terá sua receita no evento ele vem com o Black Trunk Burger - Pão preto, burger, cheddar, teriyaki e cebola empanada.


Os convidados Allan Sales criou especialmente para o evento este Burger com um pouco do sabor do nordeste com o Typical Burger - Hambúrguer de Picanha coberto com queijo coalho, geleia de pimenta malagueta e picles de maxixe e o americano Jimmy McManisl eva sua receita do Chilli Burger já famoso nos bares do Rio de Janeiro nos eventos que faz com o grupo Ogrostronomia - Burger de fraldinha coberto.com queijo, molho chilli de 6h de cozimento e sour cream.

O COZ2 também promete com a combinação de sabores do COZ2 Burger - Hambúrguer defumado com maionese de alho, ovo trufado, torresmo e queijo maturado.

DOC Casual Dinning
End: Rua das Dálias, 584 - Pituba
Salvador - Bahia

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