15 setembro, 2014

O Villa Tevere completa 15 anos e vai comemorar de uma forma pra lá de inusitada


Ele surgiu com o nome de Trastevere, fazendo alusão ao bairro popular situado no coração de Roma. O local famoso era composto por residências, oficinas de marcenaria e restauração e também algumas cantinas onde eram servidas especialidades gastronômicas da cozinha romana.

Com o tempo, mudou de nome e virou o conhecidoVilla Tevere, que fica em uma das esquinas mais charmosas da cidade e é hoje referência gastronômica da capital.

 

A proposta da casa não era ser mais uma típica Cantina ou Trattoria na cidade. O Villa Tevere veio para ser um Ristorante com forte influência italiana na gastronomia e arquitetura, e apresentar à capital do Brasil uma culinária feita com amor, matéria-prima de altíssima qualidade, produtos selecionados, honestidade e muito bom gosto.

 

Para celebrar o aniversário de 15 anos da casa no próximo dia 22, os proprietáriosSuzana e Flávio Leste prepararam uma surpresa. Nos dias 22 e 23, o restaurante abrirá com o mesmo menu do dia da inauguração. E o melhor, os valores também serão os mesmos da data 22/09/1999.

 

Flávio lembra que, na época em que abriu, o Villa Tevere chegou a ser um dos restaurantes mais caros da cidade, mas que hoje a casa está bem mais democrática e acessível. Ele calcula que os preços estejam entre 47% até 63% mais baratos. “Já perdemos um pouco a estigma de local caro, mas ainda tem gente ainda nem sabe que temos pratos de R$ 48,50 no menu, mesmo fora de promoções”, comenta.    

 

Para quem curte petiscar antes do prato principal, os deliciosos mini-rissolis de espinafre e gorgonzola, que até hoje permanecem no menu, serão vendidos por R$ 10,70 a porção com 12 unidades. Os Arancini, bolinhos de arroz arbóreo com toque de açafrão, limão siciliano e parmesão também saem por R$ 10,70 (6 unidades).

 

couvert, que serve duas pessoas, vem com cesta de pães variados, manteiga, azeitonas, berinjela e abobrinha e estará R$ 12,50 nesses dois dias. As Bruschetas de tomate e de berinjela com shitake que hoje custam R$ 35,00 serão vendidas por 17,00 a porção com 4 unidades. O carpaccio de carne em molho de mostarda, alcaparras e parmesão; coberto com rúcula fresca também sairá por 17,00.

 

Vários pratos que marcaram época no menu da casa estão de volta, como oFettuccine cremolato al salmone, uma pasta longa ao molho cremoso de salmão e emulsão de azeite extra-virgem, limão siciliano e alcaparras que será vendido porR$ 24,20. Outro prato que conquistou vários paladares foi Salmone Bella Vista(foto), um filé de salmão grelhado ao molho de manteiga, passas maceradas e amêndoas servido com risoto de brócolis, que ficou no menu de 99 até 2005, está de volta ao menu por R$ 34,10.

 

Risotto Boscaiola, feito com queijo Brie, rúcula, ervilhas, palmito pupunha e presunto cru tipo Parma, que fez sucesso no menu de 1999 até 2005, sai por R$ 30,50 e o Filetto Paschoal (foto), um dos maiores sucessos entre os pratos de carne da casa nestes 15 anos, é um Portafoglio de filé mignon empanado recheado com queijo e presunto cru e coberto de bechamel de Parmesão é servido com spaghetti ao pesto e tomatinhos confit. O prato ganhou uma releitura na apresentação, maso preço será o mesmo da inauguração: R$ 34,10.

 

O cliente que quiser o nhoque de batata gratinado ao tradicional molho de quatro queijos, vai pagar apenas R$21,50, preço mais baixo que qualquer combo de lanchonete fast-food.

 

Entre pratos tradicionais do Villa Tevere e que permanecem no cardápio até hoje, destaque para o Spaghetti ai frutti di mare, pasta longa ao molho de tomate com cubinhos de Salmão e Robalo, lulas e camarões flambados que custa R$ 71,00 sairá por 34,10 nesses dois dias de comemorações.

 

Uma boa pedida é o clássico Linguine Alla Putanesca, um dos pratos mais pedidos na casa, pasta longa ao molho de tomates italianos, aliche, alcaparras, azeitonas pretas, azeite extra-virgem, toques de alho e pimenta calabresa sairá por R$ 17,00 e o Ravioli Rosso & Bianco, ravioli com queijo Brie e Suíço, amêndoas e molho de amoras frescas perfumadas com Frangelico R$ 26,00. 

 

Risotto Provençal, feito com camarõezinhos flambados ao conhaque, tomate, alho crocante e manjericão que no menu atualsai por R$ 71,00, nos dias 22 e23 de setembro poderá ser pedido por R$ 34,10.

 

Destaque também para o Filetto Riviera, que leva cubos de filé mignon ao molho da própria carne e mostarda de Dijon servidos com risoto de tomate concassé. O prato passou 9 anos no cardápio e volta para essa curta temporada por R$ 26,00.

 

O famoso Polpettone preparado com filé mignon, que vem recheado com muçarela e manjericão e gratinado com sugo e parmesão, segue firme e forte no menu. O prato é um dos preferidos da presidente Dilma, que frequentou durante um bom tempo a casa quando ainda era ministra. Hoje, como presidente, quando sente vontade de degustar a delícia, manda buscar. Pode ser acompanhado por spaghetti com manteiga e sálvia ou gnocchi quatro queijos; à sua escolha. O valor? R$ 29,60.

 

As sobremesas passaram por uma repaginada e ganharam apresentação nova, mas os preços nos dias 22 e 23 de setembro serão os de 15 anos atrás.

 

Crepe de nozes ao molho de laranjasai por R$ 11,60 e o Profiterole também. Já o famoso Petit Gateau do restaurante sairá R$ 14,20.

 

Façam suas reservas, pois serão apenas dois dias: 22/09 no jantar e 23/09almoço e jantar.

 

 

Serviço:
Villa Tevere
Endereço: CLS 115 Bloco A Loja 02
Telefone: 3345.5513
Horário de funcionamento: Segunda só jantar. Terça a Sábado, das 12h ás 15h
e das 19h30 à 0h. Domingo só almoço até às 16h.

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