28 outubro, 2014

Brasília Wine House 2014


Quem me acompanha pelo Instagram, viu que eu estive no lançamento do Brasília Wine House para a imprensa e por isso preparei esse post contando tudo sobre esse eventos para vocês!

De 06 a 08 de novembro de 2014, acontece no SHOPPING IGUATEMI a 4ª edição da FEIRA BRASÍLIA WINE HOUSE. O evento, criado em 2011, atende aos profissionais e amantes dos vinhos num espaço para conhecer e degustar os mais requintados rótulos.


Horário de Funcionamento
5ª feira (6/11) – 16h Abertura para CONVIDADOS. 19H às 23h para o PÚBLICO
6ª feira (7/11) – De 16 às 23h
Sábado (8/11) – De 12 às 23h


Valores
Nesta edição, o evento vem com dois valores de ingressos, ambos com direito a degustações: Sendo R$ 80,00 com devolução da taça e R$ 100,00 podendo levar a taça. Os ingressos são individuais e diários. 

Palestras e Minicursos - Brasília Wine House 2014 

06/11 (Quinta-feira)

19h30 às 21h: Minicurso - Tema: "Trio: Redução, Preparo e Harmonização. Três Formas de Utilizar o Vinho na Gastronomia".
Palestrante: Chef Emerson Mantovani

21h10 às 22h: Tema: O Mundo do Vinho e Suas Implicações Comerciais.
Palestrante: Marcio Bonilha (Sócio-diretor da Brasvini)

07/11 (Sexta-feira)
16h30 às 17h45: Minicurso - Tema: "Drinks Especiais com Vinhos".
Palestrante: Victor Quaranta (CEO na empresa Drinks & Barman)

18h às 18h50: Tema: "Nova Zelândia, A Nova Era do Sauvignon Blanc e Pinot Noir".
Palestrante: Kanarek Junior (Embaixador Yealands Estate América Latina).

19h às 19h50: Tema: "Vinho e Astronomia" - A Astronomia e as Estrelas Sob a Ótica do Mundo do Vinho.
Palestrante: Antônio Coêlho (Editor do Decantando a Vida e Astrônomo Amador)

20h às 20h50: Aula Show - Tema: Burrata com Beringela e Vinho Tinto.
Palestrante: Chef homenageada Mara Alcamim.

08/11 (Sábado)
15h às 16h10: Tema: "Uma Viagem ao Alentejo".
Palestrante: Lu Barbo (Jornalista e Colunista da CBN)

16h20 às 17h30: Tema: "Vinhos Rosés: Método de Elaboração, Características, Harmonização e Paleta de Cores".
Palestrante: Rachel Alves (Sommelière e juíza de vinhos)

18h às 18h50 : Tema: "A Paixão dos pequenos produtores: Os Detalhes que Diferenciam uma Grande Colheita".
Palestrante: João Paulo Gama (Sommelier do restaurante 'Gero)

19h às 20h: Tema: "Vinho Engorda ou Emagrece? - Mitos e Verdades".
Palestrante: Dr. Marcio Bontempo (Médico ortomolecular, pós-graduado em nutrologia e autor do livro "A Saúde da Água para o Vinho")

20h10 às 21h30: Tema: "Desvendando os Vinhos Tintos. Suas Uvas, Origens e Terrois".
Palestrante: Sérgio Pires (Sommelier, colunista de vinhos e professor da ABS)


Cardápio

Eleita a melhor chef de 2014 pela revista Encontro Gastrô, Mara Alcamim será a grande homenageada da 4ª edição do Brasília Wine House. Para os três dias de evento, a Chef preparou um cardápio especial com cinco entradas, quatro pratos principais e uma sobremesa que poderão ser degustados com os vinhos.



Olha só o MENU:


Entradas

Berinjela recheada com Burrata

Carpaccio Tradicional

Carpaccio de carne, alcaparras, rúcula, molho especial caseiro de mostarda e torradas de lemon pepper.

Panelinha de Pastéis (Recheio de queijo coalho com pimenta de cheiro)

Panelinha de Little Steak  (Filé mignon cortado em pequenos cubos com molho de cogumelo e pão ciabatta)

Panelinha de Lula (Lula em anéis ao molho, manteiga de ervas e pão ciabatta)


Prato Principal

Tenderloin Poivre (Filé alto, perfeito ao ponto coberto com molho de pimenta verde e alecrim, com arroz especial à piemontese)

Sexy Shrimp (Prato afrodisíaco com camarões ao molho de queijo brie, champanhe e ova vermelha, com risoto exótico de morango e sálvia)

Risoto de Shimeji

Burger Ancho (Hambúrguer de Ancho de 180g com cheddar, cebola roxa e maionese de limão siciliano no pão caseiro)


Sobremesa

Mousse de Chocolate e Tangerina



Classificação Etária: 18 anos.

Mais informações: (61) 3443-0436

www.facebook.com/BrasiliaWineHouse

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