10 novembro, 2014

El Negro inaugura no Lago Sul


O El Negro, que já era sucesso na 413 Norte (Melhor carne - Veja Comer & Beber 2014), acaba de inaugurar uma nova casa no Lago Sul, onde antes funcionava o Aires do Brasil. A casa está linda, com decoração a base de concreto cinza, madeira, ferragens negras e estofados vermelhos. Muito bom gosto!
Eu, como carnívora assumida, fui provar os sortes de carnes, então, vamos à obra!
De entrada as famosas linguiças artesanais de frango, porco e cordeiro. Todas muito boas!
E a seleção de entradas da casa, que inclui um steak tartar delicioso preparado sem ovo para segurança dos clientes.


O Ancho Premium estava derretendo de tão macio, foi disparado o meu preferido da noite. De COMER REZANDO!!!


Mas o Vacío, ou fraldinha também estava muito muito saboroso!


O que me chamou atenção é que o chef Marcello Piucco elaborou ingredientes menos tradicionais e com uma pegada mais saudável para acompanhar as carnes. Eu super aprovei o Arroz integral com grãos e o Risoto de quinoa, chia e cevadinha.



Para beber, indico chá gelado batido com gelo. Eu provei o de frutas vermelhas - Uma delícia!
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El Negro
End: Qi 17, Ed. Fashion Park - Lago Sul

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