21 maio, 2015

FOOD PARK NA ORLA - Brasília


Gastronomia, música, estilo, moda, arte e SUP no Lago, essa é a proposta da nova edição do movimento Food Park DF, que reunirá famílias, jovens e adultos em um visual deslumbrante do Lago Paranoá, decoração californiana, música ao som de muito jazz, rock e pop, além de esporte náutico. O evento será neste domingo, dia 24 de maio, das 12h às 20h, na Orla do NET Live Brasília, local da St Mônica Day.

Para os amantes de uma boa comida, o evento desta vez reunirá mais de 20 food trucks (caminhões, traillers ou kombi) que oferecerão um cardápio diversificado da culinária brasileira, mexicana e árabe, além de costelas e porco ao molho barbecue, hambúrgueresarroz carreteiro, sanduíches vegetarianos, massas, pizza, cachorros quentes especiais, tapioca, pastéis, ribs, açaí, bolos artesanais, café, sucosartesanais e detox e muito maisTudo a preços acessíveis, vendido dentro de pequenos caminhões.

O evento também oferecerá um espaço para as crianças se divertirem com tobogã, futebol de sabão (somente bolas grandes e sem água), cama elástica e brinquedoteca. 

Para quem quer sair com um novo visual, a Peluqueria Móvel, chefiada pelo hairstyle Felipe Pimenta, estará presente com sua equipe para um toque clássico ou moderno, além de produtos inéditos de cabelo, barba e tabacaria.

Moda e arte estarão presentes também com exposição de camisetas, pulseiras e os famosos pôsteres com artes polêmicas, criativas e inusitadas.

Uma novidade importante nessa edição é a inclusão do esporte SUP (Stand Up Paddle) que o público poderá experimentar no Lago Paranoá, em parceria com o Clube Náutica. 

Música e alto astral serão as energias marcantes do Food Park na Orla do NET Live, com a apresentação da banda de jazz Deserto Moai e dos DJs Maraskin, New Chicks on the Block e Pedro Saliba. 

O jardim da Orla e a varanda coberta do NET Live Brasília reunirão 1500 pessoas.


Confiram a lista dos PARTICIPANTES (FOOD TRUCKS, VANS E KOMBI) 

Nacked BarbecueCostelas de porco ao molho barbecue e purê de mandioquinhaalém de sanduíches e pratos elaborados pelo Chef Ronaldo Vieira. 

Arroz Carreteiro Food TruckMuito arroz carreteiro, baião de dois e pratos típicos da gastronomia brasileira.

BurgertruckHambúrgueres especiais elaborados com carne angus.

Ribs on The TruckTípica gastronomia uruguaia, muita carne feita na parrilla 

StreatSanduíches especiais. Destaque para a geleia de bacon. 

VinnysTruck especializado em pizza. 

Tapioca da XicaTapioca levada a sério. 

BistruckPratos elaborados pelo Chef Bruno Cajado. Destaque para o bobó de camarão. 

FresfoodComida saudável. 

El Perro NegroCachorros quentes especiais. 

Chilli na RuaComida latina, chilli, ceviche, guacamole, arroz ao pollo, cocada de forno. 

Churros do TioO mais tradicional e respeitado churros da cidade.

MorceguinhoFood True, hambúrguerfantástico e receitas criativas. 

KomboleriaBolos sem lactose, glúten e saladas especiais. 

Viva Paleteria: Paletas de variados sabores

SucopiraSucos artesanais feitos com as mais variadas frutas e tubérculos. 

Vai bemPicolés artesanais. 

CorinaCervejas especiais e artesanais 

Fusbier: Cervejas especiais.


Evento: ST MONICA DAY CLUB - FOOD PARK NA ORLA DO NET LIVE

Data: 24 de maio (domingo), das 12h às 20h

Abertura dos portões: 11h
Local: Orla do NET LIVE Brasília (SHTN Trecho 2, Conjunto 5, Bloco A)
Classificação: livre

Capacidade de público: 1.500 pessoas

Ingressos: R$10,00 (meia/promo). Crianças até 10 anos pagam R$5,00

Venda: Somente no dia na bilheteria próxima localizada na Orla do Net Live

Classificação: Livre

 

FORMAS DE PAGAMENTO

Dinheiro

 

Mais informações: (61) 3306-2030 | netlivebrasilia.com.br




18 maio, 2015

Gastronomia no Extra Chique Outlet

Nem só de marcas de roupas e acessórios será o Extra Chique OutletTradicional evento que terá sua próxima edição nos dias 22, 23 e 24 de maio no Pontão do Lago Sul. As sócias Karla Rosa e Rejane Castilho, do Empório R & K, que organizam o evento prepararam um espaço gastronômico para atender os clientes que forem  em busca de descontos especiais nas roupas de grifes.

São quiosques, food trucks e até a bike do Wine Moving, que estarão presentes na Praça de Alimentação com suas comidas, picolés e bebidas especiais. 

Entre os quiosques estão o “Le Hot-Dog e Crepe”, com seus crepes de massa finíssima e sem gluten criados para atender a clientela celíaca, mas que caiu no gosto dos clientes em geral. Além dos crepes, tem ainda o hot-dog inspirado na versão parisiense feito no Quartier Latin, que sofreu algumas adaptações. Na versão local a salsicha de porco foi substituída pela salsicha de frango e além da baguete tradicional, o cliente pode escolher baguete de gergelim ou com crostas de queijo parmesão. No lugar do queijo emental, o Le Hot-Dogusa quatro tipos de queijo a escolha do freguês: gorgonzola, mussarela, provolone e queijo prato. E para finalizar ummolho especial a base de ervas.


Ainda na linha dos salgados, o público poderá escolher entre os quatro Foodtrucks: O Baguets Trucks, com seus sanduíches artesanais servidos no pão italiano e acompanhados de saladas fresquinhas com camarões grelhados ou o hambúrguer Pljeskavia. Uma receita tradicional Sérvia reproduzida pelo Belgrado Burguer e servido em um pão artesanal chamado Lepinja com queijo, molhos especiais e acompanhando por um pimentão assado. Para quem desejar pratos executivos o Raf FoodTruck estará com suas receitas clássicas de lasanhas e espaguete ao funghi, além de saladas criativas. 

Dozai Urban Food estará servindo empanadas argentinas e sanduiches de filé com abacaxi e servidos com mate gelado e de sobremesa donuts de creme bavariano com cobertura de chocolate e castanhas crocantes.

E para os amantes dos gelatos, a “Ice by Nice” estará presente com seus picolés feitos artesanalmente, sem gordura hidrogenada e gordura trans e em 50 sabores. O cliente que quiser incrementar ainda mais a sobremesa, pode mergulhar na calda de chocolate e escolher entre as coberturas de amendoim, chocolate granulado e flocos de chocolate, entre outras.


Para o happy hour à beira do lago, a pedida são as taças de vinhos e espumantes da bike do Wine Moving com uma carta selecionada especialmente para a ocasião. Entre eles, os chilenos Don Simon e o Cono Sur.



Extra Chique Outlet

Onde: Pontão do Lago Sul

Quando: 22, 23 e 24 de maio

Horário: De 11h as 21 h

Entrada franca


15 maio, 2015

Wine’ n Music 2015



Uma das festas mais charmosas de Brasília, o Wine’n Music acontece dia 11 de junho, no Hípica Hall, local também que eu adoro!

O evento, que chega a sua terceira edição em 2015, reúne representantes de vinícolas, sommeliers, enólogos e amantes da velha bebida. Uma criação dos empresários Guto Jabour e Tiago Correia, o Wine’n Music propõe uma harmonização entre vinhos nobres, músicas de qualidade e diversão - Fala se não é uma grande ideia! 

 

Os convidados terão ao dispor mais de 60 rótulos que abastecerão cinco estações temáticas com seleções exclusivas: Tintos do Velho Mundo (clássicos das principais regiões da Europa), Tintos do Novo Mundo (vinícolas de renome e pequenos produtores), Brancos e Rosés, Naturais e Biodinâmicos e Drinks a base de vinho, além de espumantes Adolfo Lona. Todos harmonizados com músicas dos anos 80 e 90, ritmos escolhidos para este ano.



O grand finale da noite, que também conta com jantar assinado pela Sweet Cake, será o Rosé Piscine. Entre as novidades desta edição 2015, um Spa de Vinhos e show de Afonso Nigro, ex-Dominó.

 

Wine’n Music 2015

Dia11 de junho

Hora: 20h

Local: Hípica Hall, Setor Hípico Sul, Área Especial, Lote 8

Valor do Ingresso: lote inicial R$ 300,00 (individual)

Classificação indicativa: 18 anos

Informações: (61) 3797.0003

www.winenmusic.com.br

contato@gourmetbutler.com.br

 

14 maio, 2015

Grand Tasting 2015 na Grand Cru Brasília



Partindo do princípio que a melhor maneira de conhecer um vinho é provando, a Grand Cru Brasília (412 sul) oferece nesta quinta (14) uma super degustação, o Grand Tasting 2015, um dos mais importantes eventos promovidos pela importadora. Durante a degustação, que contará mais de 100 rótulos, além de conhecer os vinhos do Velho e do Novo Mundo, os participantes poderão conversar e tirar dúvidas com os produtores e enólogos das vinícolas que fazem parte do evento.

Serão 14 ilhas separadas por produtores de vinícolas consagradas da Espanha (Bodegas Pablo Menguante); de Portugal (Churchill’s); da Itália (Casa Brancaia, Mazzei e Vila Mathilde), da Argentina (Escorihuela e Pulenta Estate Winery) e do Chile (Casa Del Vino, Morandé, Vistamar, Mancura, Leyda, Koyle e Altair). Entre novidades e vinhos consagrados do catálogo, os participantes poderão provar aqueles que mais gostarem, quantas vezes quiser, até o encerramento do evento.

E para complementar, os chefs Alexandre Aroucha e Leonidas Neto - ambos com passagem por restaurantes como NOMA (Dinamarca), D.O.M (São Paulo),  Kiin Kiin (Dinamarca),  Mani (SP) e Aquavit (DF) – vão servir deliciosos pratos. No cardápio, mini espetadas em ramos de alecrim com deliciosas combinações, entre elas bife ancho filé mignon, salsichas artesanais e opções vegetarianas com cogumelos e legumes mediterrâneos. Além de mini empratados de arroz negro com paleta suína cozida em baixa temperatura, temperado com limão siciliano em conserva; e arroz de bacalhau com temperos mediterrâneos (pimentões, azeitonas, alho poro e cogumelos paris).

Tudo num clima de bastante descontração. Para dar o tom, o DJ Felipe Burato fará uma seleção de músicas, com seus incríveis e raros discos de vinil.

Realizado anualmente pela importadora, o Grand Tasting 2015, vai acontecer também em São Paulo, Rio de Janeiro, Porto Alegre, Londrina, Belém, Salvador e Natal. O investimento é de R$ 250,00 por pessoa, com direito a degustar todos os rótulos do Grand Tasting.

Os convites devem ser adquiridos com antecedência. 

Grand Tasting 2015
Dia
: 14 de maio
Horário: 19 às 22h
Local: Grand Cru Brasília
Endereço: Quadra 412, bloco B, Asa Sul
Investimento: R$ 250,00

Informações e reservas: (61) 3368.6868

13 maio, 2015

Festival Brasil Sabor



De 14 a 31 de maio acontece a 10ª edição do Brasil Sabor em cerca de 700 restaurantes de várias cidades brasileiras. Em Brasília serão 86 casas participantes oferecendo menus com uma opção de prato principal mais entrada ou sobremesa que vão custar R$ 29, R$ 39 ou R$ 49. 

Na foto, o prato do Parrilla Madrid (408 Sul), cujo menu custa R$39,00 e traz entrada de Caldinho de feijão com crispy de Couve, seguido de Baby Steak Australian Angus, farofa de jatobá, Aioli de Tamarindo e batatas puxadas no azeite. 

A edição de 10 anos do festival vai contar com uma vasta programação, como as aulas-show com chefs convidados em cozinhas montadas em pontos estratégicos da cidade e o Circuito Gourmet, que vai dar um selo para cada pedido do menu Brasil Sabor. Aqueles que juntarem seis selos serão presenteados com um vale para repetir uma das refeições nas casas visitadas. 
Nos dias 30 e 31 de maio o público brasiliense vai poder conferir a Feira Gastronômica Brasil Sabor no amplo espaço do Parque da Cidade. A feira terá stands com variadas opções gastronômicas, além de sucos e drinques para refrescar durante o dia. 

Confira no site oficial do evento a relação de todas as casas participantes e os menus oferecidos: http://www.brasilsabor.com.br/festival/

Borbulhas pelo Mundo

Pessoal, eu recebi informações sobre esse evento e achei super bacana promovido pela Decanter Brasília.

Pelo evento em si, já que é uma feira de espumantes, champagnes e cavas para serem degustados, e também pela possibilidade de dar uma esticadinha e passar a noite no hotel - Muito romântico!

O Borbulhas pelo Mundo acontece nessa sexta, dia 15/05/2015, às 20h, no Hotel Quality (em frente ao Park Shopping). O hotel tem preço especial do pernoite para quem for ao evento, como vocês podem ver na imagem abaixo.

O custo do evento é R$130,00 - Individual, incluído buffet, valet e uma taça de cristal

Vendas: 3349-1943

Eu fiquei animada!




Ares dos Andes - Nova importadora em Brasília


Eu fui convidada para o lançamento da nova importadora de vinhos de Brasília:  Ares dos Andes. 
O lançamento da rede, que tem oito vinícolas argentinas, aconteceu no restaurante Corrientes 348. Os vinhos da importadora são todos de autor, o que garante maior qualidade ao produto e mais exclusividade ao vinho.

Segundo eu soube, a Ares dos Andes nasceu de um hobbie, que acabou se tornando um negócio. A inspiração dos sócios veio dos belos horizontes de Mendoza, na Argentina, e da Cordilheira dos Andes – daí a origem do nome. No começo, a importação dos vinhos era apenas para poucos amigos, mas a demanda cresceu e acabou obrigando os donos a criarem uma empresa.

Brasília foi como primeiro ponto do país por sua localização estratégica e pelo poder aquisitivo do brasiliense. Até o fim do ano, a expectativa é que a marca já esteja em 50 restaurantes da capital. Um caminhão já saiu da Argentina e traz 40 mil garrafas para abastecer a parceria, a carga deve chegar no início de maio. O planejamento da importadora é trazer uma carga por mês para a capital. Eita lelê!

Além de Brasília, a Ares dos Andes tem o propósito de lançar pontos no Espírito Santo, Rio de Janeiro e Goiás, nos próximos anos.

06 maio, 2015

Dunkin Donuts em Brasília!


Essa semana tive a oportunidade de provar (e dar meus pitacos) em primeira mão os donuts da conhecida rede Dunkin Donuts que está retornando ao Brasil.
Como costuma fazer em outros países, a marca procura oferecer donuts com sabores locais, o que no caso do Brasil foram os de leite condensado, brigadeiro, doce de leite e maracujá.
Eu provei todos, mas meu coração bate mesmo pelos tradicionais Grazed (com açúcar glaciado por cima) e Boston (fina cobertura de chocolate e recheio de creme).


A casa ainda oferece sanduíches em pão  ciabata. Destaque para o Chicken bacon ciabatta, super bem servido e saboroso.
As bebidas são um capítulo à parte... Me apaixonei pelo Café Frozen de doce de leite - Perfeito!


O Dunkin Donuts começa a funcionar dia 09/05, às 10h. E atenção: os primeiros 200 clientes da fila ganharão 01 ANO DE DONUTS GRÁTIS!!!
Por isso providenciem seus acampamentos!

Dunkin Donuts
End: 404 Sul - Asa Sul
Brasília - DF

04 maio, 2015

Ancho Bistrô de Fogo - Brasília (DF)

Para quem pensa que abriu mais uma parrilla em Brasília, pode mudar seu conceito. Embora o Ancho tenha sim uma parrilla, a casa agrega um conceito de bistrô que dá um aconchego maior à casa e torna o ambiente todo especial.
O cardápio é enxuto (do jeito que eu gosto), onde o cliente escolhe os cortes de carne e os acompanhamentos em separado.
Eu provei a Fraldinha (R$50,00 - 300g) e estava divina...


Também roubei um pedaço da Coxa e sobrecoxa desossada (R$29,00 - 300g) que estava desmanchando. Perfeita!


Como acompanhamento escolhi o Creme de milho defumado (R$14,00), porção farta e deliciosa. De COMER REZANDO - Olha só esse queijo derretendo!


E para fechar a noite o Crumble de frutas vermelhas (R$16,00) fez a minha alegria companhado de sorvete de creme. 


Ah, voltei outro dia para provar o almoço executivo, que tem preços ótimos!



Eu adorei tudo... Já virei fã!

Ancho - Bistrô de Fogo
End: CLS 306, Bloco C, Loja 28.Asa Sul
Brasília - DF
Tel: (61)  3244.7125

Fortunello - Brasília (DF)


O Fortunello Ristorante abriu as portas onde antes funcionava a Cantina San Felice, na 206 Sul. A casa manteve os sucessos do cardápio, mas inovou em alguns pratos.

De entrada provei as bruschettas feitas com pão da própria casa, enormes e ricamente recheadas. Deliciosas!
A minha preferida foi a Parma e búfala (R$28,00 - 02 unidades / R$38,00 - 04 unidades).


Também provei a Polenta crocante (R$14,00 - 07 unidades), deliciosa e sem gordura porque o restaurante trabalha com forno combinado, um equipamento que permite a "fritura" sem uso de óleo. Até o parmigiana da casa é feito no forno!


Como eu gosto de conhecer o simples para avaliar o todo, fui de Carbonara (R$37,00) como prato principal. A massa estava deliciosa e o molho bem executado.
A casa oferece porções para 02 pessoas (super fartas!), mas no caso do Carbonara só é feita a porção individual para não comprometer a qualidade do molho.


De sobremesa eu provei esses cones (um com doce de leite e outro com nutella) acompanhado de sorvete de coco. Esqueci o nome e o preço... Sorry! Mas estava delicioso!


Alguns leitores me fizeram perguntas comparando o Fortunello à San Felice, mas como eu não conhecia a antiga casa não tenho como responder...
Eu gostei muito do local e da comida!

Fortunello Ristorante
End: 206 Sul, Bloco A, Loja 6 – Asa Sul

Telefone: (61) 3297 3232


02 maio, 2015

Red Velvet - Receita



Recebi essa receita do açúcar União e achei interessante para o Dia das Mães.
Claro que você pode usar outro açúcar, mas como eles que me mandaram, vamos dar os créditos ne?

INGREDIENTES

Massa
3 ovos (cerca de 180g)
2 xícaras (chá) de açúcar refinado UNIÃO (320g)
1 tablete de manteiga em temperatura ambiente (200g)
½ colher (sopa) de essência de baunilha (7,5ml)
1 pitada de sal
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (5g)
1 colher (sopa) de cacau em pó (6g)
1 e ½ colher (sopa) de corante alimentício em gel cor bordô (28,5g)
3 colheres (sopa) de corante alimentício em gel cor vermelho natal (57g)
1 colher (sopa) de corante alimentício para chocolate cor vermelho (24g)
3  e  ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (385g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 colher (chá) de fermento em pó (4g)

 

Recheio e cobertura
1 e ½ tablete de manteiga em temperatura ambiente (300g)
2 e ½ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro GLAÇÚCAR peneirado (287,5g)

1 colher (sopa) de essência de baunilha (15ml)
4 e ½ potes de cream cheese em temperatura ambiente (675g)

 

MODO DE FAZER

Massa

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar refinado UNIÃO até formar um creme branco. Em seguida, acrescente a manteiga e bata em velocidade baixa até formar uma massa homogênea. Sem parar de bater, adicione aos poucos a essência de baunilha, a pitada de sal, o bicarbonato, o cacau em pó e os corantes. Bata bem até a cor ficar homogênea. Acrescente a farinha, alternando com o creme de leite. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente. Transfira para uma assadeira em formato de coração untada com manteiga e forrada com papel manteiga. Leve para assar em forno preaquecido (180ºC) até que, ao espetar um palito, este saia limpo. Espere esfriar e corte o bolo em quatro camadas. Reserve. 

 

Recheio e cobertura
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro GLAÇÚCAR até obter um creme homogêneo. Em seguida, acrescente a essência de baunilha e bata mais um pouco. Por último, adicione o cream cheese e bata rapidamente para misturar por completo. Leve para geladeira por cerca de 15 minutos. Em seguida, coloque em um saco de confeitar com bico perlê ou pitanga e decore o bolo. 

 

Dica
- Para o recheio, a manteiga precisa estar em temperatura ambiente, ou seja, em ponto de pomada. - - Para outra opção de decoração, esfararele uma das camadas do bolo e reserve. Em seguida, espalhe a cobertura sobre todo o bolo e decore a lateral com o bolo esfarelado.