14 setembro, 2015

Dolce Far Niente lança cardápio italiano para almoço

Famosa pelas massas de pizza diferenciadas e coberturas que vão desde as clássicas combinações às contemporâneas, a Dolce Far Niente, em Águas Claras, oferece também um menu italiano no almoço, de sexta-feira a domingo, que acaba de ser repaginado. O novo cardápio para este horário, elaborado a quatro mãos pela chef e proprietária da casa Lídia Nasser e pelo chef Fernando Souza, que ficará responsável pelo almoço do restaurante. E eu não poderia deixar de provar. né? Ah, lembrando que as fotos do post são das porções de degustação.

Do cardápio anterior, ficaram 11 elaborações, dentre as mais pedidas, num total de 38 pratos. Os 27 lançamentos do menu passeiam entre do clássico ao contemporâneo, com toques marcantes da cozinha mediterrânea. Para começar fui de Bruschetta Pizzaiola (duas fatias de baguete italiana com molho pomodori, muçarela e orégano gratinados no forno a lenha), a R$ 20,90. Antes do prato principal, outra boa pedida é a Salada à Moda do Chef (mix de folhas nobres, pera, gorgonzola e nozes regados ao molho de mel), a R$ 26,90. Essa estava deliciosa demais!



Todas as massas, tanto as frescas quanto as recheadas, são artesanais, ou seja, feitas na própria casa. Na seção de Massas Frescas, todas são novidades. Dentre elas, o Talharim Mediterrâneo (com alho-poró, manjericão, tomate cereja, azeitona preta e aspargos ao azeite), a 36,00. Tava muito boa!


Já dentre as recheadas, o destaque fica para o Ravióli de Ossobuco (recheado com delicioso ossobuco cozido em baixa temperatura ao molho de funghi e gratinado no forno a lenha), a R$ 40,90. 




 O cardápio ganhou, ainda, outras duas opções de risotos e eu provei o Risoto de Bacalhau em lascas aos três pimentões (R$ 57,90). Confesso que não sou fã de bacalhau e adorei o risoto.



Também há alternativas para os bambinos de até 12 anos, com opções adequadas ao gosto e ao tamanho da fome das crianças. O Spaghetti com picadinho de filé-mignon ao molho pomodoro sai a R$ 23,90, e o Spaghetti com picadinho de frango ao molho béchamel, a R$ 22,90.

Fechando os novidades para o almoço, a Dolce apresenta saborosas sobremesas. Escolhi o Tiramisù do Chef (receita especial de pão de ló regada com calda de licor de café com creme de mascarpone e cacau), a R$ 15,00 e não me arrependi. Estava irretocável!



O almoço na Dolce Far Niente é servido de sexta a domingo, das 11h30 às 16h. O cardápio é composto por porções individuais. 


Dolce Far Niente
Avenida das Castanheiras, 1060, Edifício Vila Mall, Águas Claras, Distrito Federal; (61) 3254-2263.
Novo cardápio italiano de almoço: de sexta-feira a domingo, das 11h30 às 16h.
De terça a domingo, no jantar, das 18h à 0h, somente pizzas.
Manobrista por conta da casa de quarta a sexta-feira, no jantar, e sábado e domingo no almoço e no jantar.