27 junho, 2016

Ancho Bistrô de Fogo lança Noodle Day


A cena de bares de noodle, crescente em Nova York e São Paulo,agora já conta com um representante em Brasília! Inspirado nesse conceito, uma vez por mês, sempre nas últimas quintas-feiras, o Bar dos Fundos, do Ancho Bistrô de Fogo, na 306 Sul, receberá o Noodle Day. O lançamento será nesta quinta-feira (30/6), a partir das 18h.  

Noodle é uma massa mergulhado num caldo saboroso, acrescido de ingredientes como vegetais, carnes e até ovo. 

A cada edição, a chef Renata Carvalho oferecerá, pelo menos, quatro receitas de noodle (uma massa servida em caldo enriquecida com proteínas ou outros ingredientes) inspiradas em diferentes cozinhas do mundo. Nessa estreia, o passeio será pelo Vietnã, Japão, China e Coréia. 

A receita típica vietnamita será a Pho Noodle Soup - um talharim de arroz com carpaccio de carne e caldo aromático. Já a representante da China, a Wonton Noodle Soup, tradicional da cozinha cantonesa, uma massa recheada com pato servida em consommé de legumes e cebolinha. 

Inspirada na cozinha coreana, a chef Renata Carvalho prepara o Crispy Pork with Noodles - massa lámen, lombinho de porco empanado em farinha Panko e caldo de costelinha rôti. Outra boa pedida é a Vegetarian Japanese Noodle Soup, elaborada com massa lámen, consommé de legumes, shimeji, flor de nirá e nori chips. Cada porção de noodle sai a R$ 29,00.  

Para harmonizar, além dos drinques, a dica são as cervejas artesanais. A casa conta com 100 rótulos. Para quem ainda não conhece o Bar dos Fundos, garanto que é um dos ambientes mis descolados da cidade. 

 

Noodle Day no Bar dos Fundos
Sempre nas últimas quintas-feiras do mês, a partir das 18h, no Bar dos Fundos do Ancho Bistrô de Fogo (306 Sul, Bloco C, Loja 28). Estreia em 30 de junho (quinta-feira).  Informações: (61) 3244-7125.


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