01 junho, 2016

Novidades no Rubaiyat Brasília


Às margens do lago Paranoá, o Rubaiyat Brasília está com novo visual. A casa foi reformada e ganhou novos espaços, além de mobília e decoração exclusivas. A principal mudança ocorreu na estrutura do bar, que troca de posição com a adega e passa a ter vista para o salão principal. 

A varanda lateral foi transformada em um charmoso lounge com teto revestido por um pergolado de bambu que permite a passagem de luz natural, deixando os fins de tarde no restaurante ainda mais agradáveis. Mais do que merecido desfrutar do visual, né?

Novidades também marcam presença no cardápio, com um corte premiado da casa, pratos frescos, saladas, massas e sobremesa.

Entre as saladas, as novidades são: salada de abóbora assada com queijo de cabra, rúcula, cebollitas, bacon e balsâmico (R$30); salada de duas quinoas e atum selado em redução de gengibre (R$37) e salada de alface americana, abacate, nozes, bacon e molho de gorgonzola (R$28). 

O chef executivo da rede, o espanhol Carlos Valentí, traz o Secreto para a unidade de Brasília, em edição limitada. O corte exclusivo da casa, importado do Cabaña Las Lilas e premiado pela Veja Rio e São Paulo, é servido com batata gratin e sal de Malbec. Esse eu posso garantir que estava de COMER REZANDO!!!


Ainda compõe o cardápio o trio de mini hambúrgueres no pão de queijo com cebolas caramelizadas, mostarda e chutney de tomate (R$38); o duo de empanadas tradicionais "Cabaña Las Lilas" (R$24); o espaguete à mediterrânea com tomates frescos, azeitonas pretas, lâminas de abobrinha, queijo feta e manjericão (R$64) e o nhoque de mandioquinha com vieiras, sálvia e limão siciliano (R$74).


A torta de frutas vermelhas com creme de baunilha (R$41, para 2 pessoas) é o destaque entre as sobremesas.

Para acompanhar as mudanças do bar, a carta de drinks também foi renovada. Os coquetéis são assinados pelo chileno Miguel Larraguibel, eleito o melhor barman do Chile pela imprensa local especializada. Larraguibel valoriza os ingredientes locais na elaboração dos drinks. Para Brasília, O bartender promete dar ênfase à cachaça e ao caju.


Rubaiyat

Endereço: SCES Trecho 1, lote 01 A

Horário de Funcionamento: De segunda a sábado: das 12h às 0h30

Domingo: somente almoço até às 18h

Contato e reservas:  (61) 3443-5000

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