20 outubro, 2016

Nebbiolo - Brasília


O Nebbiolo chegou a Brasília com o conceito de cozinha contemporânea, mas descomplicadas, apostando em ingredientes de qualidade, frescos e alguns até cultivados no jardim do restaurante. 
O couvert (R$19,00) com pães feitos na casa, também traz pasta e caldinhos. O charme fica por conta da apresentação - uma graça!


O cardápio ainda traz sete opções de entradas e quatro de saladas. 

Os pratos principais são divididos por massas artesanais, quatro opções caseiras e sem aditivos industriais, três tipos de risotos, cinco opções de peixes ou frutos do mar e sete opções de carnes e aves, inclusive uma exótica, de coelho. Se não me engano é o único local que serve a iguaria em Brasília.

Eu provei o Roulage de Frango (R$48,00) que acompanha massa caseira ao molho pomodoro e crispy de bacon. Estava divino!



Provei Ainda o Picadinho de Filé ao molho de cerveja stout (R$52,00) servido com arroz, ovo pouché, banana da terra e crocante de mandioca. Bom demais! 



De sobremesa provei o Pout pourri de sobremesas da casa (R$36,00) com shot de tiramisù, mousseline de chocolate branco, chantilly marfim de canela, toffe de azeitonas pretas, compota de laranja kinkan com infusão de capim limão, bolo de chocolate e amêndoas sem glúten, torrone gelado de doce de leite e calda acidulada de cacau. Não tenho nem como decidir o que estava melhor!


Além disso, o restaurante oferece pratos para compartilhar entre duas pessoas, como a Paella Valenciana e a Costela de Novilho.
Ah, não deixe de conferir a carta de drinks que tem opções saborosas e com preços abaixo do mercado da cidade. Esse da foto é o Niemeyer - Super refrescante!


Outro grande diferencial do Restaurante Nebbiolo é o salão para eventos e a Sala Vip reservada, ambos localizados no segundo piso. O salão de eventos tem capacidade para acomodar confortavelmente até 30 pessoas. Já a Sala Vipacomoda até oito pessoas. Ambas são equipadas com TV com entrada para computador, e preparação acústica, para que os clientes tenham total privacidade e para que possam realizar inclusive teleconferências. Será que veio para suprir a falta do Piantella? 

Não poderia encerrar o post sem citar o chef Fabiano Carvalho, recém chegado em Brasília, mas cheio de criatividade e bom humor na sua cozinha.

Nebbiolo
Endereço: CLS 410, bloco B, loja 30 - Asa Sul
Brasília - DF
Telefone: (61) 2099-6640


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