03 outubro, 2016

Receita do Pão de abobrinha


Outro dia estava eu no Facebook quando me deparei com um post da Raquel Arellano, do Gordelícias, blog que eu acompanho há muito tempos. Ela tinha feito um pão de abobrinha e esfregou na nossa cara sem dó nem piedade. Não me restou outra escolha: corri para a cozinha para fazer um também - Sim, sou dessas.
O resultado foi tão surpreendente que eu já repeti a dose é, conforme prometido, aqui está a receita (já adaptada por mim, é claro) - Sou dessas (2).

Ingredientes:
  • 01 xícara e meia de abobrinha italiana ralada
  • 01 xícara e meia de farinha de trigo
  • 02 colheres (chá) de fermento em pó
  • Meia colher (chá) de sal
  • Meia xícara de óleo
  • 100g de parmesão ralado
  • 02 ovos
  • Pimenta do reino moída na hora 
  • Ervinhas (salsinha, tomilho ou o que você preferir, se preferir)

Modo de fazer

Misture bem os ovos com o óleo com a ajuda de fouet (pode bater no liquidificador), acrescente a abobrinha ralada e tempere com sal, pimenta e as ervinhas.



Acrescente o parmesão, depois a farinha e, por último, o fermento, incorporando tudo à massa.


Coloque a massa (veja o ponto na foto, é mais grosso mesmo) numa forma de bolo inglês e leve ao forno aquecido até que o palito saia limpo - Aquele velho truque para bolo.



Eu  assei alguns em forminhas de cupacake e também usei a airfryer - Deu tudo certo!

O pão é tão simples de fazer e tão surpreendente no sabor... Não deixe de testar.
Ah, já fiz também uma versão acrescentando calabresa ralada à massa e ficou ótimo. Você pode usar também presunto, peito de peru ou frango defumado.
Só não esquece de me contar depois.




4 comentários:

Priscilla Mendes disse...

Ju, dá pra usar farinha integral?
Beijos

Thatiana Schiffler disse...

Hummm. Vou fazer ��

Thatiana Schiffler disse...

Hummm. Vou fazer ��

Raquel Appezzato disse...

Maravilhoso! Priscilla, fiz com farinha de trigo integral e deu super certo...