24 abril, 2017

McFlurry e McShake Sonho de Valsa


Amanhã (25), data em que se comemora o Dia do Amor, o McDonald’s lança dois produtos inspirados na marca que é o símbolo desse sentimento: Sonho de Valsa. Ao entrar para o cardápio, o novo McFlurry e McShake, reforçam a plataforma de sobremesas da rede, reconhecida pelas parcerias com marcas de desejo dos consumidores.


O Vice-Presidente de Marketing do McDonald’s Brasil, Roberto Gnypek, explica que a estratégia de se associar a marcas aspiracionais consolidou as sobremesas como um dos principais segmentos dentro do negócio. “No último ano, as vendas subiram 12% em relação ao período anterior”, afirma. “A procura por esses produtos é estável até mesmo no inverno”, finaliza Gnypek.

O executivo informa que a associação com o Ovomaltine, por exemplo, dobrou a venda de McShake. “Se pensarmos que a marca chegou há apenas seis meses, esse é um número incrível”, diz Gnypek. “Estamos sempre em busca de parcerias que façam sentido para o nosso consumidor. Ele nos indica o caminho a seguir”.

McFlurry Sonho de Valsa é uma sobremesa composta por mix de baunilha, cobertura de chocolate, pedaços de Sonho de Valsa e farofa doce crocante. Já o McShake Sonho de Valsa é preparado com leite, mix de baunilha, cobertura de chocolate, cobertura sabor Sonho de Valsa e farofa doce crocante.

 

Além disso, os consumidores também serão surpreendidos com a Top Casquinha nos sabores normais de baunilha, chocolate ou mista, polvilhada com farofa doce crocante.

11 abril, 2017

Maestra Vida - Asa Norte Brasília

Em julho de 2016, a Ju apresentou aqui Maestra Vida, um restaurante na 107 Norte, comandado pelo chef chileno Alex Cavada e sua esposa Andréa Cariello. Nessa semana, foi a minha vez de experimentar algumas opções do cardápio que têm influência de países visitados pelo chef. 

O menu é reduzido, mas bem variado e selecionado. Há opções para todos os gostos: saladas, massas, carnes, frutos do mar, risotos por preços bem interessantes. Durante a semana, por exemplo, o almoço executivo é servido por um valor de R$ 29,90. Nessa semana, o menu executivo foi: salada (entrada), Ravioli de Salmão ou Risoto de Cogumelos ou Milanesa Argentina com arroz e batatas fritas (prato principal) e panqueca de doce de leite (sobremesa). 

De entrada, experimentei o Mini Hambúrguer Gourmet, temperado com mostarda dijon e acompanhado de alface, queijo e tomate cereja. A carne estava um pouquinho fria no meio, mas é bem artesanal e saborosa. Também provei as Empanadinhas Maestra Vida que podem ser de carne ou de frutos do mar! Muito boas! 



Entre os países representados nas criações para o Maestra Vida, optei por “viajar” para a Itália! Escolhi o Risoto de Camarão, servido com lâminas de amêndoas. O arroz estava bem molhadinho e no ponto do jeito que gosto: al dente



Também cheguei a experimentar o Agnus Dei (R$64,00) - cordeiro rack acompanhado de risoto de pera e gorgonzola. Muito saboroso!



Para finalizar, pedi uma das minhas sobremesas favoritas: crème brûlée. Estava no ponto e com aquela casquinha deliciosa! =)



Além da comida boa, quem for ao Maestra Vida também vai gostar do atendimento. Chama a atenção! 

Promoção - há opção para duas pessoas a R$ 109, com entrada, prato principal e sobremesa. Esse menu que eu experimentei foi exatamente uma das possíveis combinações desta promoção, que foi incorporada ao cardápio após o sucesso obtido no ano anterior, na época do Dia dos Namorados. 

Texto: Andrea Cartaxo

Maestra Vida

Local: CLN 107, bloco C, Loja 57 - Asa Norte
Telefone: (61) 3034 4466
Horário de funcionamento: 

Almoço - de terça a sexta, de 12 às 15h. Sábado e domingo das 12h às 16h.
Jantar - Quarta e quinta, de 18h às 22h. Sexta e sábado, das 18h às 23h.
Aos domingos, tem música instrumental ao vivo, entre 13h e 15h.

Facebook : maestravidarestaurante
Instagram : @maestra_vida_restaurante

10 abril, 2017

Onde comer na Semana Santa e Páscoa em Brasília


Semana Santa começa hoje e a boa pedida para celebrar a data é dar um passeio pela cidade para desfrutar algumas delícias gastronômicas. As opções são variadas e incluem café da manhãalmoço e jantar, pensados inclusive para quem segue a tradição de não ingerir carne nesse período. Ao final do post estão os endereços e telefones dos restaurantes.

Na Belini Pães & Gastronomia (113 sul) o buffet de café da manhãbrunch e lanche da tarde estarão recheados de delícias de dar água na boca, de sexta-feira a domingo. Para começar, o Café da Manhã(R$29,90 – por pessoa) contará com uma variedade de pães, bolos, rosquinhas, croissants, frutas, tortas, mousse de chocolate, mini-cupcakes, bebidas quentes, geladas e muito mais. Para o Brunch(R$45,90 – por pessoa), opções de proteínas, como a bacalhoada, filé de pescada grelhada ao molho de ervas e camarão na moranga. Entre as guarnições, brandada de bacalhau, nhoque de mandioquinha, batata recheada com catupiry e bacon, saladas e sobremesas. Já para o Chá da Tarde (R$41,90 – por pessoa), pães, bolos, tapiocas, waffer, tortas, quiches, caldos, bebidas quentes e geladas.

Quem gosta de um lugar mais aconchegante, pode degustar das sugestões de pratos da charmosa Belini Café – The Coffee Experience (114 sul). Para o almoço, a pedida é o Filé de Salmão (R$39,90 – individual) ou a Pescada Amarela (R$31,90 – por pessoa). Os dois incluem a salada do dia, molho, farofinha e um acompanhamento (cada acompanhamento extra sai por R$6,90). 

Bierfass Lago, no Pontão do Lago Sul, antecipou as festividades e realiza em todo o mês de abril o Festival do Bacalhau. O cardápio especial de três entradas e sete pratos principais com a iguaria já está disponível e permanecerá até o dia 7 de maio. Os pratos principais servem duas pessoas. Destaque para o Bacalhau à Portuguesa (postas ao forno com azeite de oliva, batata, tomate, pimentão, cebola, ovo e azeitonas - R$ 146,00, Bacalhau com Natas (lombo de bacalhau refogado no azeite de oliva com cebola e alho, gratinado com creme de leite purê de batata e queijo parmesão) - R$ 138,00 e o Bacalhau a Brás (peixe desfiado com batata palha, cebola, presunto, ovo e azeitonas) - R$ 138,00.


No Manzuá, também no Pontão, as moquecas e ensopados são as estrelas do cardápio para a temporada. O restaurante de frutos do mar e culinária baiana destaca, entre as 15 opções, a Moqueca mista de peixe e camarão (R$ 169,00) e a Moqueca de camarão com lagosta (R$ 193,00), alguns dos pratos mais tradicionais da casa para dividir. Outras pedidas da casa são o Camarão na Moranga (R$ 169,00) e o Bacalhau à moda do Porto cozido com azeite extra-virgem e batatas ao murro, cebola e alho (R$ 215,00).

No Nebbiolo Restaurante, na 409 sul, o peixe é a estrela do menu especial criado pelo chef Fabiano Carvalho a pedido da restauratrice Claudia Castro. Válido até sábado, 15, o cardápio dá destaque para o Rondelli de bacalhau com molho de limão (R$ 59,00), Roll de tilápia recheados com cogumelos acompanhado de massa ao limone (R$ 55,00) e lasanha vegetariana (R$ 42,00). No Domingo de Páscoa (16), o restaurante prepara um especial de Bacalhoada, com bacalhau em natas, para compartilhar (R$180,00). 


Sallva Bar & Ristorante, no Pontão, investe em combinações tanto nas entradas quanto em pratos individuais para o período. Exemplo de entrada é a porção de Anéis de lula ao panko com aioli (R$ 49,00) e o Tartare de salmão ao molho oriental e mini alcaparras (R$ 39,00). Como pratos principais, destaque para o Linguini ao vongoli com mexilhões, pimenta dedo de moça e salsinha (R$ 66,00) e o Salmão com gergelim, tomatinhos, azeitonas e risoto de alho-poro com pesto (R$ 72,00)


A Páscoa do premiado Taypá mistura a cultura peruana e a cozinha contemporânea em criações do chef Marco Espinoza. Entre as opções, o Ceviche clássico (R$ 54,80) e o Ceviche Taypá (R$ 67,80) são algumas das escolhas mais tradicionais da casa. Destaque também para as Yuquitas, croquetes de mandioca recheadas ao molho de camarões, limão e pimenta (R$ 66,80), o Atum Fusion, atum mal passado com suco de maça e caramelo, couve salteado com manteiga picante e purê de grão-de-bico rústico (R$ 79,80) e o Pescado al azafrán, peixe grelhado em molho de rocoto, camarões e açafrão servido com croquetes de mandioca recheados com queijo gruyére (R$ 87,80).

O novíssimo Mazutan (201 sul) é uma excelente opção àqueles que não comem carne, no período. A casa é especializada em sushis, ceviches e ovas. Um cardápio com mais de 20 iguarias com o pescado fresquinho. Destaque ao  Ceviche Thailandês (R$ 56,90)peixe branco marinado em pimenta dedo-de-moça, nam pla (molho de peixe) , suco de Iimão, cebola, coentro e cubos de manga. Para acompanha-lo, bolacha de arroz. Além do cardápio, a casa oferece uma pista de auto serviço com uma variedade de 40 itens, ao preço de R$ 89,90, o quilo. 

C’est La Vie (408 sul) oferecerá pratos e programação cultural para agradar a toda família. Nos buffets de almoço de sexta a domingo (R$ 61,40/kg),  peixes especiais como o Bacalhau do Chef em postas regadas com azeite trufado e servida com batatas, tomate,  três pimentões, azeitonas pretas e  ovos cozidos; a Pescada Amarela com molho mediterrâneo, grelhada e regada com azeite de ervas e o Salmão ao Maracujá.

Para os jantares dos três dias, opções a la carte como o  Salmão em Papillote (48,70), que é o pescado assado com vinho branco, ervas e vegetais,  embrulhadinho em   papillote, acompanhado por  batata canoa e molho tártaro.  


O Chef Wilian Mateus do Limoncello preparou criações exclusivas para o final de semana da Páscoa. Os pratos  serão  servidos no almoço e jantar de sexta, sábado e domingo.

A sugestão do Chef é o clássico bacalhau em uma leitura maravilhosa de Wilian:

Bacalhau,  bouillon de coco e dendê, terra de azeitona, confit de tomate e mousseline de batata baroa R$95,00

Para coroar o menu, Texturas de chocolate: milkshake de chocolate, trufa de chocolate, mousseline de chocolate e bolo de chocolate R$45,00

O menu normal da casa também será servido.

A casa manterá seu horário de funcionamento, na sexta e sábado para almoço e jantar e domingo, apenas almoço.


Para quem for comemorar a Semana Santa no Barbacoa, a casa preparou algumas sugestões. Para a Sexta-Feira Santa, a boa pedida é a truta com amêndoas (R$ 67,30) que pode ser acompanhada do Arroz Barbacoa. O menu também conta com outras opções de peixes, como o filet de pargo (R$ 79,60), o famoso linguado com alcaparras (R$ 78,50), o salmão grelhado (R$ 71,30), filet de robalo (R$ 77,90) e o filet de pescada (R$ 71,90).

Para o domingo de Páscoa, os clientes podem saborear a suculenta costeleta de cordeiro (R$ 97,60) ou o t-bone de cordeiro com risoto de limão siciliano (R$ 72,80). No restaurante, a escolha de um grelhado dá direito a acesso livre e individual ao buffet de saladas e um acompanhamento. Durante o feriado, o Barbacoa funcionará em horário especial: na sexta-feira e domingo, a casa abre das 12h às 20h.

O Dom Francisco da Asbac terá pratos especiais para aSexta-feira da paixão e para o domingo de Páscoa. Para a sexta-feira (14), Francisco selecionou o bacalhau desfiado ao forno com farofa de ovos e arroz de brócolis para duas pessoas (R$140).  
Já para o domingo de Páscoa (16), o prato perfeito é o filé mignon de cordeiro grelhado com molho de hortelã e menta acompanhado de batatas sauté e farofa de ovos ($82).

O restaurante La Tambouille preparou um cardápio fechado exclusivo, que conta com quatro opções de pratos principaisPaleta de cordeiro assada com legumes ao alho e óleo, Bacalhau em Natas, Spaguetti à Malfitana e Salmão ao Molho de Maracujá com Risoto de Parmesão, aqui estão as receitas disponíveis no serviço que conta ainda com duas opções de entrada (Salada Caprese ou Salada Maresia de Anchovas e Camarões) e uma sobremesa do dia , que será sempre uma surpresa. O custo do menu especial é de R$ 61,90 por pessoa e dá direito a escolher um item de cada.

Pensando nesta Páscoa, o bufê e restaurante Chocolat Glacé irá oferecer um  almoço especial no dia 16 de abril, em seu tradicional restaurante. Além disso, para aqueles que desejam comemorar a data de forma mais intimista, o restaurante irá disponibilizará seus mais saborosos pratos para encomendas, são eles: filé de badejo com crosta de ervas ao azeite extra virgem, acompanhado de batatas bolinhas assadas; filé de robalo recheado com creme de nozes ao molho de tomates rústicos; lombo de bacalhau Chocolat Glacé com batatas, pimentões coloridos, cebolas em pétalas, azeitonas negras ao azeite extra virgem, purê de baroa com camarões; salmão inteiro e desossado, recheado com cream cheese,  tomatinho grape, azeitonas e alcaparras,  assado em forno lento. Além de massas frescas recheadas com bacalhau,camarão,búfala, entre outras. A proprietária da Chocolat Glacé, Tânia Aranha, irá receber encomendas para qualquer quantidade de pessoas, disponibilizando também louças para armazenagem dos alimentos e entrega. 

 

Encomendas e reservas: (61) 3226 2901 ou no site  www.chocolatglace.com.br



Belini Pães & Gastronomia

Belini Pães e Gastronomia

Endereço: SCLS 113 Bloco D Loja 35

Telefone: (61) 33450777

Horário de funcionamento: Segunda a domingo, das 6h30 às 0h

 

Belini Café – The Coffee Experience

Endereço: 114 sul – Bloco B – Loja 07

Telefone: (61) 3554.9004

Horário de funcionamento: Segunda a domingo das 8h às 22h

Pontão do Lago Sul

SHIS QL 10, Lote 1/33 – Lago Sul

Telefone: 61 3364.0580

pontão@pontaodolagosul.com.br

www.pontaodolagosul.com.br

  

Nebbiolo Restaurante

CLS 409, Bloco D, Loja 30, Brasília - DF

Almoço: Terça-feira a sexta-feira, de 12h às 15.

Sáb. e Dom., das 12h às 16h30

Jantar: Terça-feira a sábado, de 19h às 00h30

+55 61 2099-6640

Manobrista no local

Acesso para cadeirante

Taypá

QI 17, Comercial, Bloco G, lojas 208/210 – Fashion Park – Lago Sul

Fone: 61 3248.0403 / 3364.0403

Horário de funcionamento: De segunda à sexta para almoço (das 12hs às 15hs) e jantar (de 19hs a 00h). Aos sábados: almoço (das 12hs às 16hs) e jantar (das 19hs à 01h). Domingos: para almoço a partir das 12hs. Fechado par jantar.

Aceita cartões: Visa/Mastercard /Amex

Tem wi-fi  e acessibilidade para deficientes

www.taypa.com.br  - email: contato@taypa.com.br


Mazutan Sushi-Ceviche

CLS 201, Bloco C, Loja 19

Reservas: (61) 3226-9919


C´est la Vie Bistrô e Creperie

CLS 408 bloco A loja 05
Reservas: 3244-6353


Limoncello Ristorante

CLS 402 bloco A loja 33- Asa Sul

Reservas: 61-32263208 61-984518698 ou reservas@limoncelloristorante.com.br

www.limoncelloristorante.com.br


Barbacoa
Endereço: Parkshopping – Espaço Gourmet
Telefone: (61) 3028-1530
Horário de funcionamento: diariamente das 12h às 23h; sexta e sábado até 24h; domingos e feriados até às 20h.

Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31, parte, Asbac).

La Tambouille

Espaço Gourmet do ParkShopping - (61) 3047-5925



08 abril, 2017

Oficinas de Páscoa no Brasília Shopping


Tempo de doçuras para os pequenos no Brasília Shopping! Entre os dias 10 e 22 de abril, a Cozinha Kids do Mercadinho – uma verdadeira fábrica de doces - vai divertir e inspirar a criançada diariamente na praça principal do centro de compras. Com estrutura sustentável, o espaço gourmet foi construído com pallet e madeira crua, tem pias, utensílios e bancadas apropriadas. Tudo para que os chefinhos com idade entre 5 e 10 anospossam colocar a mão na massa! 

No menu, gostosuras como cupcakes, biscoitos, bolo de cenoura, ovinhos de chocolate e muito mais. As delícias serão feitas de segunda-feira a sábado, sempre das 14h às 20h, e domingo e feriados das 13h às 19h. Depois da temporada de Páscoa, a Cozinha Kids será aproveitada para oficinas infantis em edições específicas do Mercadinho do Brasília.

As receitas ensinadas para as crianças foram elaboradas pela nutricionista Juliana Braga - Sim, euzinha! Os pequenos serão acompanhados de perto por monitores treinados da Hora do Agito e as gostosuras produzidas poderão ser levadas para casa. 

Fique de olho na programação:

10/04 - Segunda-feira: Espetinho de Mashmellow. A criança montará o espetinho, fará a decoração e colocará na embalagem.

11/04 - Terça-feira: Panela de brigadeiro.  A criança montará o brigadeiro na panelinha e fará a decoração.

12/04 - Quarta-feira: Pirulitos de chocolate. A criança fará a decoração do pirulito de chocolate e da embalagem.

13/04 - Quinta-feira: Ovinhos de chocolate. A criança fará o ovinho de chocolate e colocará na embalagem.

14/04 - Sexta-feira: Bolo no pote. A criança montará o bolo no pote e a decoração do pote.

15/04 – Sábado: Ovo de colher. A criança montará um ovo com brigadeiro e confeitos, fará a decoração da colherzinha e da embalagem.

16/04 – Domingo: Cupcake de coelho. A criança montará um cupcake com cobertura e topografia de papel e colocará na embalagem.

17/04 - Segunda-feira: Popcake. A criança montará um popcake, fará a decoração e colocará na embalagem.

18/04 - Terça-feira: Cone de Cenoura. A criança montará o cone, fará a decoração e colocará na embalagem.

19/04 - Quarta-feira: Cupcake de cenoura. A criança montará um cupcake e colocará na embalagem.

20/04 - Quinta-feira: Bolo de cenoura no pote. A criança montará o bolo na pote e colocará na embalagem.

21/04 - Sexta-feira: Ninho de ovos. A criança montará o bolo de ninho, fará a decoração e colocará na embalagem.

22/04 – Sábado: Cupcake de coelho. A criança montará o bolo em forma de coelho, fará a decoração e colocará na embalagem.

 

Saiba Mais:

Período das oficinas na Cozinha Kids do Mercadinho: de 10 a 22 de abril de 2017

▪ Horário: das 14 às 20h

▪ Turmas de no máximo 10 crianças a cada 1 hora

▪ Os participantes deverão realizar pré-inscrição para participar das oficinas


Cozinha Kids do Mercadinho 

Local: Praça de eventos do Brasília Shopping 

Data10 a 22 de abril

Atividade gratuita

Mais informações para o público(61) 2109-2122 e www.brasiliashopping.com.br

07 abril, 2017

Curso de Gastronomia profissionalizante


Oi, gente linda!
Resolvi fazer esse post porque recebo muita pergunta de seguidores perguntando sobre cursos profissionalizantes, sem ser necessariamente uma faculdade de Gastronomia.
Eu gosto muito desse tipo de curso porque ensina a pessoa a trabalhar e começar logo - eu sou muito prática!
Sendo assim, fui conhecer a estrutura da Kaza Chique (102 Norte) e o formato dos cursos. Eu já havia estado lá no evento, mas queria pesquisar para ajudar tanta gente aí que está precisando de uma renda extra ou de uma renda alternativa mesmo nessa crise louca... 
Eu gostei bastante do formato do "Cozinha Forno e Fogão Profissionalizante" com duração de 03 meses e aulas duas vezes por semana. O curso é bem completo, apresenta diversas técnicas de cozinha, uso de ervas, manipulação de carnes, aves e peixes, molhos, além de visitas técnicas em cozinhas profissionais e aulas específicas sobre azeites, cafés, vinhos e muita coisa bacana.
Dá uma olha nesse link AQUI para saber das datas, formatos e preço.


Outro curso que também achei super interessante foi o "Confeitaria Profissionalizante" com a mesma duração e formato do anterior. Os alunos aprendem técnicas clássicas e modernas utilizadas para o preparo e a montagem de diversos doces e sobremesas. Vices vão aprender variações de massas, recheios, coberturas, decoração e apresentação de preparos clássicos, brasileiros e internacionais com foco em técnicas.
Além de preparar cremes, massa folhada, massas aeradas, merengues, patê à choux, petit fours, tortas clássicas e contemporâneas, verrines, pavês, compotas e geleias. 
Dá uma olhada nesse link AQUI para ver o conteúdo todo.
A Kaza Chique também oferece cursos menores de culinária diversificada, além de treinamento para cozinheira doméstica - o que eu achei muito legal.
Espero ter ajudado vocês, afinal sempre é tempo de repensar a vida e recomeçar. Se você já tem seu negócio em casa, também é uma boa oportunidade para aprender mais técnicas e melhorar seu serviço.
Eu acredito demais em pequenos negócios e em começar de forma mais pé no chão.
Espero ter ajudado com essas informações. Um grande abraço e até a próxima.

04 abril, 2017

Restaurante Universal apresenta Prato da Boa Lembrança 2017


O Restaurante Universal (210 Sul) apresentou o seu Prato da Boa Lembrança 2017: Scaloppine e Penne é o escolhido para essa edição por ser o mais vendido em duas décadas de existência da casa, comemoradas nesse ano. Feito com filé-mignon cortado finamente com cogumelos frescos e ciboulette, acompanhado de penne Alfredo, ele sai a R$ 99,00 (a porção individual). Prato generoso e cheio de carinho, já que o prato foi criado a pedido do pai da chef e está no cardápio do Universal desde o primeiro dia. Nesses 20 anos já foram vendidos cerca de 200 mil pratos de escalope com penne - Dá para acreditar? 

Como parte da tradição da Boa Lembrança, ao saborear a elaboração, o cliente ganha uma cerâmica exclusiva pintada à mão, com desenho original inspirado na receita e muito requisitada por colecionadores.

A casa é uma das cinco em Brasília que fazem parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. Para ser um associado, o restaurante precisa atender a alguns critérios. Entre eles, oferecer uma comida de reconhecida qualidade, um ambiente diferenciado, ter estabilidade e funcionar há, no mínimo, três anos com os mesmos sócios. Além disso, o chef tem de estar sempre presente no estabelecimento e participar dos congressos anuais da Associação.

O Restaurante Universal voltou a ser integrante da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança em 2015, mas antes disso, participou do festival por três anos consecutivos – de 2007 a 2009 – e, sempre teve venda recorde dos pratos, com cerca de 250 unidades por mês.

Mexilhões fresquinhos


Além do Prato da Boa Lembrança, o menu está com novidade. Às quintas e sextas no Restaurante Universal, o cardápio ganha elaborações com mexilhões que chegam fresquinhos de Santa Catarina. Por isso mesmo, os pratos são servidos somente nesses dois dias, no almoço e no jantar, enquanto dura o estoque do pescado. 

No menu, estão uma sugestão de entrada e duas de principais. Para começar, a opção é o Mexilhão Chuchado – fresco, salteado com azeite, alho, pimentões e vinho branco, e servido em molho de manteiga de ervas da casa, a R$ 79,00. Já os pratos são Fettuccine fresco ou risoto, ambos com mexilhões, a R$ 120,00 cada.  

Eu provei os dois e estão uma coisa de tão bom... De COMER REZANDO!!!


Restaurante Universal

CLS 210, Bloco C, Loja 18, Asa Sul, Brasília-DF; (61) 3443-2089. De segunda a quinta-feira, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Sextas e Sábado, das 12h às 16h e das 19h à 1h.

03 abril, 2017

Decanter Brasília lança Wine Bar


Os amantes do vinho acabam de ganhar um novo espaço dedicado a bebida. A loja da marca Decanter, que funciona na 208 sul, acaba de ganhar um wine bar. O local, conta com 32 Lugares e espaço Vip para reuniões de Confrarias e vai funcionar de quarta à sexta, das 17 às 22hs e nos sábados, 12 às 15hs.

Pequeno e aconchegante, o Wine Bar da Enoteca Decanter é um projeto que reúne loja de vinhos, delicatessen e Wine Bar, este último atendendo  para um happy hour diferenciado e jantares harmonizados com os vinhos servidos em taça ou garrafa. Sabe aquele lugar que você já fica apegada?
 

Na carta de bebidas, diferentes rótulos que passeiam entre brancos, rosés, tintos, espumantes e vinhos para sobremesas. O melhor, é que ninguém precisa ser um expert em vinhos para curtir o novo point, já que haverá sempre alguém na casa para sugerir uma combinação. O cardápio, que irá variar de acordo com cada estação, estreia com o menu de Outono. 


Para quem curte petiscos acompanhados por uma taça de um bom vinho, a casa oferece deliciosas opções como o carpaccio de filé e mix de queijos com três tipos: Canastra, Serro e Salitre. Tem ainda brusqueta de Parma, ciabata vegetariana, ceviche e até um hambúrguer de picanha. 

Quem prefere jantar, entre os pratos principais estão o Bacalhau confit (R$65,00), Chorizo grelhado (R$39,00) massa (R$30,00) e risoto (R$35,00). Tudo de COMER REZANDO!

E, para encerrar, não poderiam faltar as sobremesas, como Brownie inglês (R$12,00); Isopor de tapioca (essa maravilha da foto abaixo - R$9,00) e abacaxi com raspas de limão, que também poderão ser harmonizadas com o De Martino Late Harvest 2005 ou o Fonseca 10 Year Old, além dos espumantes.  


As taças de vinhos do Porto e de sobremesa serão servidas com 50ml, já os demais vinhos e espumantes, com 100ml. Os valores variam de R$ 10,00 a R$ 30,00 e todas as quartas, têm Double Wine, das 17 às 19hs, onde a segunda taça é por conta da casa.  

Há também a opção de garrafas, como o vinho Cumé do Pereiro (Douro) por R$ 72,00 e o Barolo Pio Cesare (Piemonte) R$ 660,00. Os demais vinhos não contemplados na Carta, mas que fazem parte da adega, poderão ser servidos no Wine Bar, mas serão acrescidos 20% sobre o valor de etiqueta.


Confira os rótulos desta estação:


Espumantes: Ophicus Brut, Lírica Crua e Cave Geisse Nature
Brancos: Le Murate Trebbiano 2015, Muscadet Sur Lie 2014, De Martino Legado 2014 
Rosés: Lavendette Rosé 2015 e Prado Rey Rosado 2015
Tintos: Quinta da Neve Pinot Noir 2011, Vale da Raposa Reserva 2012, Luis Cañas Crianza 2013, Caliterra Tributo Limited 2014 e  Chevaliers Lagrézette 2012. 


Enoteca Decanter

Endereço: SQS 208 - Bloco A - Lojas 16/20 -  Asa Sul

Telefone: 3349-1943

Mazutan inaugura na 201 Sul - Brasília


Oferecendo um ambiente agradável e acolhedor, o Mazutan Sushi e Ceviche acaba de abrir na 201 Sul, com oferece diversas opções da culinária nipo-peruana, assinada pelo brasiliense Ronaldo Catão. 

No menu degustação oferecido para a imprensa foi possível experimentar ceviches, carpaccios de frutos do mar, sushis e sashimis, além de drinks como caipisakê, cervejas gourmets ou mesmo a Pisco sour, bebida típica do Peru.


Logo de início foi apresentado o Crostini Mazutan – salmão fresco, azeite trufado ao molho especial, raspas de limão siciliano, decorado com mini folhas e servido sobre massa crocante. E posso dizer que o molho é realmente especial! Uma delícia! 

Depois veio um trio de carpaccios de polvo, vieiras e salmão ao azeite trufado. Vieiras com Ikura (ovas de salmão), filé mignon com shitake ao molho de ostra e os esperados ceviches! 


Foram oferecidas três opções das nove constantes no cardápio:

Mazutan - elaborado com salmão, camarão cozido, lula, pimenta dedo-de-moça, emulsão de abacate, suco de limão, cebola branca e coentro é apresentado com chips de banana.

Brasileiro – com peixe branco, vieiras, lulas, pimenta dedo-de-moça, suco de limão, suco de laranja, cebola roxa, leite de côco, coentro e hortelã, acompanhado de chips de mandioquinha.

Thailandês – peixe branco, pimenta dedo-de-moça, nam pla, suco de limão, cebola, manga, coentro, acompanhado de bolacha de arroz.  


A casa oferece duas propostas de consumo. A la carte ou uma pista com mais de 40 itens entre sushis, ceviches e pratos quentes, custando R$ 89,90 o Kg, durante o almoço. Já a partir de abril, o Mazutan também funcionará à noite. 

O restaurante comporta até 96 clientes em dois ambientes – um superior e mais intimista, com conceito contemporâneo rústico, e um espaço no térreo bem ventilada e decorada com ombrelones, onde fica também um bar em aço, deixando o espaço mais charmoso. 

Texto: Andrea Cartaxo

Mazutan

CLS 201, Bloco C, Loja 19

Reservas: (61) 3226-9919

Funcionamento: Segunda a sábado das 11h30 às 15h

A partir de abril: das 19h à meia-noite.

Capacidade: 96

Acessibilidade

Aceita todos os cartões

Instagram: @mazutan