• Max Cajé

Restaurante Buriti Zen aposta em opções veganas para encomendas de almoço do Dia das Mães

Com um cardápio essencialmente vegano, sem glúten e sem lactose, chef Ana Boquadi, do restaurante Buriti Zen, está com um menu especial para quem está procurando um almoço especial para o Dia das Mães, que será celebrado no próximo dia 09 de maio.


Como atração principal, a chef aposta na Parmegiana de Cogumelos (shimeji e shitake)

ou Beringela, servida com purê de batatas ao leite de coco e finalizada com molho

de tomates orgânicos e manjericão. O prato acompanha arroz com brócolis e gergelim e serve duas pessoas (R$90) ou quatro (R$170).

Para sobremesa, as opções são a Torta de Maracujazinho Pérola do Cerrado, feita com maracujá doce e phisallis.; e a Torta de Chocolate 60% (Bruskel) com framboesas, recheio de doce de leite com coco e nibs de cacau. Os valores são R$80 (500g) e R$150 (1kg).


Para essas delícias a chef utiliza ingredientes como farinha de coco, oléo de coco,

açúcar demerara e mascavo; além do chocolate da Bruskel (fabricado em Brasília),

maracujá da Terra Amana e framboesa da produtora orgânica de agricultura familiar

Eucacia.

As encomendas poderão ser feitas até a próxima quinta-feira (06) pelo telefone 98147-

5075.